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面条增筋剂
面条增筋剂
物品单位 价格 品牌
公斤 25 宜昊添
  • 产地:中国 江苏
  • 发布日期: 2018-05-25
  • 更新日期: 2022-09-20
产品详细说明
主要用途 面条、机制面条、馄饨皮、饺子皮、挂面、烩面、拉面
型号 食品级
包装规格 1*25
有效物质含量 99%
含量 99%


                                                                                               面条增筋剂

面条粉改良剂是由复合酶制剂、增筋剂、天然植物胶、复合乳化剂等多种食品级优质原料精制而成。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色或浅黄色粉末状。
昆仑牌面条粉改良剂的主要成分均为天然或生物提取物,具有良好的营养价值。

是一种速效面粉增筋剂。本品自身与面粉不起作用,当将其添加于面粉中加水搅拌成面团时,能快速释放出活性氧,此时面粉蛋白质中氨基酸的硫氢基(-SH)被氧化成二硫键(-S-S),使蛋白质链相互连结而构成立体网状结构,改善面团的弹性、韧性、均匀性,从而很好地改善面制品的组织结构和物理操作性质,使生产出的面制品具有较大的体积和较好的组织结构。强筋剂的主要成分按国标

用途:速效强筋剂本品适用于各种食品的品质改良适用于粉丝粉条米线、方便面挂面、薯类淀粉制品、豆制品、速冻米面制品的品质改良,也适用于扯面、面皮、酿皮、水饺皮等食品的品质改良。能有效提高各类淀粉制品和豆制品的筋度和韧度,复水时间长,不易断条、不混汤,提高产品的成品率,令生产制做的食品口感进到爽滑,富有弹性有咬劲,耐煮、耐泡、耐冻,不易破裂,风味纯正。本品广泛适用于粉丝粉条、米线、挂面、豆制品、薯类淀粉制品、速冻米面制品、酿皮、面皮水饺等制品的品质改良。

 显著增强面团的弹性、延伸性和操作性能,改善面团的持水性和黏结力,使成品表面光滑、耐煮、耐泡、不易浑汤,使成品口感爽滑筋道、有咬劲

使用方法:食品厂或面食店,把改良剂和面粉混合均匀,然后加水和面即可

适用范围:  烩面、拉面和拉条等面制品

主要成份与外观:

面制品改良剂(爽滑宝)为白色或淡黄色粉末,外观干燥、精细、流散性好。主要由多种天然食用胶体、酶制剂与乳化剂组成,天然无毒害,且有良好的营养价值。

作用与用途:

面制品改良剂(爽滑宝)经过*研发,通过使用证明,能有效增强面制品的蛋白质内部分子间网络结构,显著提高产品的韧性、弹性和筋力,延长面制品的稳定性。主要用于面条、挂面、饺子皮、馄饨皮、凉皮、粉丝、米线等面制品的生产。

使用效果:

面制品改良剂(爽滑宝)


★对手工面条、机制面条、馄饨皮、饺子皮、挂面、烩面、拉面   (提高面团弹性、柔韧性、延展性、使面制品更耐煮、耐泡、不断条)。 

★对蛋糕、烧饼、面包、饼干、馒头   (改善制品操作性能、组织更均匀、结构更细腻、体积更大、延缓制品老化、延长货架期) 

★对米线、米粉、凉皮、擀面皮、粉丝、粉条等方便米面制品(使制品出条流畅、不黏连、更耐煮、耐泡、不断条、不混汤)。

★速冻饺子、汤圆、馒头、包子等速冻米面制品   (改善制品抗冻性、减少破埙率、改善组织结构、防止冻裂,使制品表皮更光滑、口感更劲道)

[使用方法] :与面粉均匀混合后使用;溶解水中搅拌至液体成乳浊液后,静止片刻加入干粉(淀粉或面粉)使用


 1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等

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