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直销枸杞防腐剂 枸杞护色防腐剂
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物品单位 价格 品牌
公斤 23 宜昊添
  • 产地:中国 江苏
  • 发布日期: 2020-08-10
  • 更新日期: 2022-09-20
产品详细说明
主要用途 防腐剂
执行标准 国标
CAS 6381-77-7
型号 食品级
包装规格 1*25
成分 其他
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口
类型 饮料防腐剂

                               D-异抗坏血酸钠


D- 异抗坏血酸钠 (d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸钠 ,是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品 中致癌物质- 亚硝胺 的形成,根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料,采用微生物发酵生产获得产品。

二、性状

D -异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体 粉末,无嗅、无味,溶点200℃以上分解;在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属 、热、光则发生氧化,易溶 与水,常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶于乙醇,1%水溶液的PH值 为6.5-8.0。

三、用途

D-异抗坏血酸钠 为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且目前尚未发现任何毒副作用。广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜,油脂等。


应用领域

  1. 肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,防止亚硝胺类(如亚硝酸盐)形成,改善风味,切口不易褪色。腌制咸菜:保持色泽,改善风味。

2. 冷冻鱼虾:保持色泽,防止鱼表面氧化产生腐臭味。

3. 啤酒及葡萄 酒:在发酵后加入,防止异味和混浊,保持色香味,防止二次发酵

4.果汁 及酱类:在装瓶时加入,保持天然VC,防止退色,保持原有风味。

5. 水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期。

6.罐头 制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。

7. 用于面包 中,可保持面包的色泽,自然风味和延长保质期,且*。

8.中国<<食品添加剂使用卫生标准>规定用于面包.方便面 使用量为0.2g/kg,用于汤料,肉制品*使用量1.0g/kg

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