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直销维生素B9 维生素B9
直销维生素B9 维生素B9
物品单位 价格 品牌
公斤 690 宜昊添
  • 产地:中国 江苏
  • 发布日期: 2019-08-28
  • 更新日期: 2022-05-27
产品详细说明
主要用途 各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋
CAS 59-67-6
型号 T11
包装规格 1*25
外观 黄色粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 烟酸
含量 99%
是否进口

                                           叶酸

中文名称:叶酸
化学名:蝶酰谷氨酸
分子式:C19H19N7O6
分子量:441.4
熔点:250℃
CAS号:59-30-3
物化性质
呈淡橙黄色结晶。约250℃变暗,不熔融而发生炭化。溶于热的稀盐酸和硫磺,略溶于乙酸,酚吡啶,氢氧化碱和碳酸碱溶液,微溶于甲醇,不溶于乙醇和丁醇,不溶于醚、丙酮、氯仿和苯。在25℃水中溶解度仅0.0016mg/mL,沸水中约溶1%,1g叶酸于10mL水中的悬浮液,pH为4.8-4.8。
但叶酸的钠盐易溶于水。叶酸在空气中稳定,但受紫外光照射即分解失去活力。其在酸性溶液中对热不稳定,但在中性和碱性环境中十分稳定,高温下受热1小时也不会被破坏。

食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品,如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类,如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等;维生素类,如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等;氨基酸类,如牛磺酸、赖氨酸等;其他营养素类,如二十二碳六烯酸(DHA)、膳食纤维、卵磷脂等




叶酸

叶酸由蝶啶、对氨基苯甲酸和L-谷氨酸组成,也叫蝶酰谷氨酸。叶酸也称叶酸盐、维生素Bc或维生素B9,是一种水溶性B簇维生素,存在于菠菜、橘子汁、酵母和小扁豆中。有六种形式:叶酸盐、亚叶酸、甲酰四氢叶酸、四氢叶酸酯、甲叉四氢叶酸和甲基四氢叶酸盐,后者又称甲基叶酸。1941年,因为从菠菜中发现了这种生物因子,所以被命名为叶酸。叶酸富含于新鲜的水果、蔬菜、肉类食品中。食物中的叶酸若经长时间烹煮,可损失50%~90%。

叶酸是B族维生素的一种。微溶于水,对热、光线、酸性溶液均不稳定,在中性及碱性溶液中对热稳定,烹调中损失可达50~90%。

1.叶酸是合成核酸时所需的辅酶,叶酸不足,影响核酸合成,影响正常细胞分裂与复制。

2.帮助调节胚胎*发育,防止新生*患先天性神经管缺陷症。

3.制造*不可缺少物质(与B12),预防*叶酸*。

4.保护粘膜,粘膜是细胞分裂、衰亡、再生的十分活跃部位。

5.*作用,叶酸和烟酸一道能阻止自由基对染色体破坏。

绿色蔬菜:莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。

新鲜水果:橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃、苹果等。

动物食品:动物的*、*、禽肉及蛋类,如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等。

豆类、坚果类食品:黄豆、豆制品、核桃(包括核桃油)、腰果、栗子、杏仁、松子等。

谷物类:全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。


叶酸是从菠菜中发现的一种生长因子,是一种(族维生素,至今已有’&年的历史。人们只知道其可以预防巨幼细胞性*,其它作用却鲜为人知。叶酸不仅可以预防叶酸缺乏性*,而且对于*、*、*和神经管缺陷的预防也有一定的作用。摄取蔬菜和水果较多的人群中,*和**较低,其原因虽不清楚,但也许蔬菜和水果中富含叶酸能解释这个问题。

"*的预防日本的一项研究表明,

叶酸摄入多的人群*相对危险率低。叶酸摄取量每天增加$&&微克,则患*的危险性减少’)*+。血中叶酸浓度高的人群比血中叶酸浓度低的人群,*患病死亡危险性要低%&+,-&+。其原因为叶酸缺乏会导致血浆半胱氨酸!./0"浓度上升,而当其浓度过高时,会导致*性*。所以如果摄取的叶酸多,血浆./0浓度就降低。而叶酸缺乏时,体内的./0就积蓄,可损害123,诱发*、*和*等*的发生。一般叶酸每日应摄取-&&微克。


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