维生素B12

                     维生素B12

【中文名称】：维生素B12
【英文名称】：Vitamin B12
【产品别名】：钴胺素，氰钴胺，动物蛋白因子，抗*维生素
【分子式】 ：C63H88CoN14O14P

性   状：维生素B12是深红色晶体或无定形或结晶粉末。无味、无臭。呈无无物形态时极易吸潮，暴露于空气中可吸水约12％。晶体吸水后在空气中稳定。

   1.食品添加剂：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等

   2.可作为食品着色剂：如火腿，香肠，冰淇淋，鱼肉酱。

1、促进甲基转移

2、促进红细胞的发育和成熟，使肌体*处于正常状态，预防*；维护*健康

3、以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢

4、具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的*有重要作用

5、代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用

6、**，集中注意力，增强记忆及平衡感

7、是*功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成

已知B12是几种变位酶的辅酶，如催化Glu转变为甲基Asp的甲基天冬氨酸变位酶、催化甲基丙二酰CoA转变为琥珀酰CoA的的甲基丙二酰CoA变位酶。B12辅酶也参与甲基及其他一碳单位的转移反应。

B12主要存在于肉类中，植物中的大豆以及一些草药也含有B12，*细菌可以合成，故一般情况下不缺乏，但B12是**者容易缺乏的维生素，也是*生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致*！

维生素B12广泛存在于动物食品中。而且其形态无法被人体吸收。此外，维生素B12也是含必须矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。维生素B12虽属B群维生素，却能贮藏在*，用尽贮藏量后，经过半年以上才会出现缺乏*。人体维生素B12需要量极少，只要饮食正常，就不会缺乏。少数吸收不良的人须特别注意。

医疗方面 

1.用于*和预防维生素B12缺乏症。 

2.用于胃切除或吸收不良综合症，维生素B12缺乏造成*的预防。 

3.用于补充因消耗性*，甲状腺机能亢进，*，哺乳等造成的维生素B12需求增加。 

4.营养性和*性*。 

5.广节裂头**。 

6.肝障碍*。 

7.放射性引起的*。 

8.神经疼，肌肉疼，关节疼。 

9.*，末梢神经*。 

10.脊髓炎，脊髓变性。 

饲料添加剂 

维生素B12对于机体生长是一种不可缺少的微量营养物质，大多数动物的植物性饲料中不含维生素B12，动物一方面靠胃肠中的微生物合成，一方面靠外界添加。为了满足动物维生素的需要就必须补充维生素添加剂。 

猪和鸡等非反刍动物缺乏维生素B12主要表现是*停滞，也有少数猪可出现轻度的正常红细胞性*。此外，还可使鸡的孵化率和猪的生殖率降低。缺乏症的**包括*、生长停滞、单纯*，严重的也有神经*。 

饲料维生素B12能促进家禽，特别是幼禽幼畜的*。 

可用于： 

1.维生素B12缺乏所引起的猪、鸡*不良和*； 

2.缺钴地区牛、羊所出现的地方性*病； 

3.*、*等的非特异性*； 

4.提高饲料蛋白的利用率； 

5.经济动物的饲养； 

6.用B12溶液处理鱼卵或鱼苗，可提高鱼对水中有毒物质如苯和重金属的耐受力。 

其它

 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。