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江苏尼泊金丁酯钠的添加量
江苏尼泊金丁酯钠的添加量
物品单位 价格 品牌
公斤 85 宜昊添
  • 产地:中国 江苏
  • 发布日期: 2019-04-18
  • 更新日期: 2022-05-27
产品详细说明
执行标准 国标
CAS 36457-20-2
型号 TII
包装规格 1*25
成分 其他
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口
类型 肉制品防腐剂


                                                          尼泊金丁酯钠

           

     


    化学名称:对羟基苯甲酸丁酯钠
    商品名称:尼泊金丁酯钠
    分子式:C11H13O3Na
    分子量:216.2
    CAS#:36457-20-2 
    物化性能:本品为白色吸湿性粉末。易溶于水,呈碱性。

    质量标准

    项 目

    指 标

    BP 2000

    Q/SH 020-2008

    外 观

    白色结晶粉末

    白色结晶粉末

    鉴定试验

    通过

    /

    溶解性

    /

    /

    溶液澄清度

    溶液澄清

    溶液澄清

    含量(干基计)%

    99.0-102.0

    98.5-101.5

    pH

    9.5-10.5

    9.5-10.5

    硫酸盐 % ≤

    0.12

    0.12

    氯化物 ppm ≤

    330

    350

    水份 % ≤

    5.0

    5.0

    重金属 ppm ≤

    /

    10

    砷(以AS计)% ≤

    /

    2


     

     

    使用剂量

    在国外使用较为广泛,其中德国*允许加入2g/kg,英国尼泊金酯使用范围和用量与苯甲酸相同, 在我国根据GB2760规定允许使用量为: 酱油 0.02%--0.03% 酱菜 0.025%--0.15% 酱 0.03%--0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒 0.007% 饮料 0.015% 肉制品 0.05-0.2% 乳品 0.015%豆制品0.015% 肉制品 0.05%--0.2% 鱼类半制品 0.03%--0.1% 糕点、馅料 0.02-0.05% 水果蔬菜 0.035% 。 


    注意事项

    1、本品非杀菌剂,不能代替食品加工过程中的杀菌、灭菌工艺。

    2、在杀菌工艺后加入,以防止酯酶分解尼泊金酯,降低防腐效果。

    3、为防止加入时局部过浓析出尼泊金酯,将其配成水溶液,在搅拌条件下加入。在介质温度高时加入为好,配成的水溶液在当天用完。

    4、几种酯复配使用协同抑菌效果更好,因为没有一种防腐剂可同时有效地抑制存在于食品中的所有微生物。

    5、如加量大时有涩味,可采用风味增效剂、甘草提取物等进行矫味。由于尼泊金甲、乙、丙、丁酯类都较难溶于水,所以通常是将它们先溶于氢氧化钠、乙酸、乙醇中,然后使用。无锡江大百泰科技有限公司经过多年科技攻关,现已解决了尼泊金酯不易水溶和难以分散问题,成功开发出了尼泊金甲、乙、丙、丁酯钠盐。为更好发挥防腐作用,*是将两种或两种以上的该钠盐类复配或混合使用。

    拓宽*谱:某种防腐剂对一些微生物效果好而对另一些微生物效果差,而另一种防腐剂刚好相反。两者合用,就能达到广谱*的*目的。

    提高药效:两种杀菌作用机制不同的防腐剂共用,其效果往往不是简单的叠加作用,而是相乘作用,通常在降低使用量的情况下,仍保持足够的杀菌效力。

    抗二次污染:有些防腐剂对霉腐微生物的*效果较好,但残效期有限,而另一类防腐剂的*效果不大,但*显著,两者混用,既能保证贮存和货架质量,又可防止使用过程中的重复污染。

    提高安全性:单一使用防腐剂,有时要达到防腐效果,用量需超过规定的允许量,若多种防腐剂在允许量下的混配,既能达到*目的,又可保证产品的安全性。

    预防抗药性的产生:如果某种微生物对一种防腐剂容易产生抗药性的话,它对两种以上的防腐剂都同时产生抗药性的机会自然就困难得多。

    抑菌效果好:使用时起到防腐效果*而使用量*小。在同样的抑菌效果条件下,使用量为苯甲酸钠1/10、山梨酸钾的1/3—1/6。

    抑菌范围广:对细菌、酵母菌、革兰氏菌和霉菌等均有很好的*。

    产品*,安全性高:其使用安全性远高于苯甲酸钠和山梨酸钾。对人体的毒性影响大幅度降低;过量摄入苯甲酸钠,将会影响*酶对脂肪酶的作用,其次苯甲酸钠中过量的钠对人体*、*、肾功能也会产生影响,特别是对新增、肝、肾功能弱的人群而言,苯甲酸钠不适合摄入;同时国外报道苯甲酸钠有叠加*的现象

    适用的PH值范围广:苯甲酸钠在PH值大于5.0、山梨酸钾在PH值大于5.5时抑菌效果很弱,而尼泊金系列防腐剂在PH值4-8范围内均有很好的抑菌效果。

    使用成本低:尼泊金系列食品防腐剂使用成本低,为山梨酸钾的1/3。

    使用方便:尼泊金水溶性系列食品防腐剂极易溶于水,优于苯甲酸钠和山梨酸钾,利于在生产中的应用。苯甲酸钠

    杜绝食品防腐剂的超标:尼泊金系列食品防腐剂的实际使用量远低于国家规定的*使用量,从根本上杜绝目前人们普遍关注的食品防腐剂超标问题。

    提高产品品位:食品防腐剂产品的专业化,应用技术的简单化,生产使用的便利化。

    食品防腐技术与国际接轨:尼泊金酯是国外防腐剂中使用*为频繁的一种,它解决了使用其他防腐剂会遇到抑菌效果和防腐剂添加量难以同时达标的问题。提高产品在消费者心目中的档次的同时降低产品成本。


     1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
     2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
     3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
     4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
     5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
     6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

     7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

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