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鱼胶原蛋白肽CAS 江苏鱼胶原蛋白肽
鱼胶原蛋白肽CAS 江苏鱼胶原蛋白肽
物品单位 价格 品牌
公斤 115 宜昊添
  • 产地:中国 江苏
  • 发布日期: 2019-04-15
  • 更新日期: 2022-09-20
产品详细说明
主要用途 各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋
型号 TII
包装规格 1*25
外观 白色粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 营养强化剂
含量 99%
是否进口

                                            鱼胶原蛋白


 生产胶原蛋白通常采用酶解工艺方法。

二、原料

     好胶原蛋白原料为健康的动物皮、鱼皮或鱼鳞为主,终产品为多肽,小分子肽、寡肽(根据分子量大小划分,单位为道尔顿)结构。

三、如何直观分辨胶原蛋白的优劣

  1、好的胶原蛋白无腥臭味异味。

  2、选择胶原蛋白尽量选用没有添加的纯胶原蛋白产品,有些厂家为了增加口感,会添加一些不同的添加剂,如各种不同口味的香精,并做成不同口味的胶原蛋白来吸引消费者。

 3、好的胶原蛋白有效氨基酸含量高。

 4、好的胶原蛋白应不含脂肪、糖、嘌呤、胆固醇、防腐剂等物质。

 5、不应选择溶解速率过高的胶原蛋白

     一些厂家鼓吹分子量越小溶解速率越快,其实这都是误导消费者,其实分子量大小跟溶解速率关系不大。一般在粉末放进常温水里后,在不搅拌的情况下大概有10-30分钟的自然溶解过程(水温越高溶解速度会越快)这是正常的溶解时间。如果溶解速度过快就不正常了,为了降低原料成本提高溶解速度,一般往胶原蛋白里面会添加一些工业甘氨酸及糊精等物质,添加这些物质的胶原蛋白溶解后也是澄清透明的,也没有悬浮物质,直观的判断就是可以考虑里面是否添加了这些物质。再就是胶原蛋白分子结构是螺旋状肽链结构,也就是胶原蛋白主要成分“粘肽”的分子结构。这种分子结构就决定于其特性,遇到水自然不会迅速溶解。

6,颗粒型胶原蛋白是*近几年新研发的胶原蛋白剂型,颗粒型胶原蛋白分为两种,一种是普通造粒,一种是DR颗粒。普通造粒剂型倒在水里后是漂浮在水面慢慢的从上往下慢慢的溶解,在温水中溶解速率大概需要2-5分钟时间溶解,比粉末的提高了好多倍的溶解速率。

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