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L-蛋氨酸江苏宜昊添
L-蛋氨酸江苏宜昊添
物品单位 价格 品牌
公斤 70 宜昊添
  • 产地:中国 江苏
  • 发布日期: 2019-03-14
  • 更新日期: 2022-09-20
产品详细说明
主要用途 各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋
CAS 63-68-3
型号 食品级
包装规格 1*25
外观 白色粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-蛋氨酸
含量 99%

     L-蛋氨酸


 

     

中文学名: 甲硫氨酸或甲硫基丁氨酸 俗名蛋氨酸

中文名称: DL-蛋氨酸

中文别名: DL-甲硫氨酸;DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;混旋蛋氨酸   
英文名称: DL-Methionine

CAS  号: 59-51-8

分 子 式: C5H11NO2S

线性分子式:CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH

分 子 量: 149.21

纯   度: ≥99%

MDL  号: MFCD00063096

Beilstein号:636185

EC   号: 200-432-1

用      途:营养强化剂

用法用量:根据生产需要严格按照国标GB2760标准适量添加。

应用领域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。 


营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同,但价格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。
海胆味与蛋氨酸有关,海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关,苦味与缬氨酸有关,鲜味与谷氨酸等有关,因此可将这些氨基酸配制成调味剂。
尚用于氨基酸输液,综合氨基酸制剂。
按我国GB2760-86规定可用作香料。
肝脏保护
抗肝硬变、*及各种急性、慢性、*、*性肝。
甲硫氨酸可以促进*磷脂甲基化,使膜流动性增强Na+、K+ -ATP酶泵作用强,可以减少肝细胞内胆汁的淤积,转硫基作用加强,从而增强了肝细胞内半胱氨酸、谷胱苷肽及牛磺酸的合成,减少了胆汁酸在肝内聚积,加强了*作用,有利于肝细胞恢复正常生理功能,促使*消退和*恢复。
抗各种原因引起的肝内胆汁淤积**、*和长期*外营养都有可能导致肝内胆汁淤积,甲硫氨酸通过生成牛磺酸与胆汁酸共价结合,增强酸溶解度,易于排除肝细胞外,同时通过*磷的甲基化,增强Na+、K+、-ATP酶活性促进胆汁外排。
应用甲硫氨酸可以明显减少由胆汁淤积引起的*和肝功异常。
心肌保护
甲硫氨酸通过增加体内半胱氨酸和谷胱苷肽合成,增加谷胱苷肽过氧化物酶和超氧歧化酶活性,其甲基作用使内源性磷脂合成增加,从而稳定了溶酶体膜,减少了酸性磷酸酶的释放,保护了*线粒体免受损害,对克山病造成的*尤为有用。
抗*
**血液中甲硫氨酸浓度显著*。
*
甲硫氨酸通过转硫作用生成牛磺酸*。
防毒袪毒

甲硫氨酸能*有毒金属非金属对人体的伤害。
甲硫氨酸利用其所带的甲基,在体内转化成谷胱苷肽,对有毒物或药物进行甲基化而起到*的作用。因此,甲硫氨酸可用于*,也可用于*砷、三氯甲烷、四氯化碳、苯、吡啶和喹啉等有害物质的毒性反应。是*重金属铅镉汞对机体造成损害的重要物质。
它与进入人体内的毒性金属结合,变成可溶性的物质随胆汁排除体外,发挥了防毒和驱毒作用。人体肺部沾染SiO2粉尘后,组织释放氧自由基增加造成脂质过氧化增加,造成肺脏进一步损害,甲硫氨酸转化成的半胱氨酸和谷胱苷肽可以阴断这一过程,保护肺部免受进一步损害。
人体代谢
甲基化在体内生物合成与代谢中发挥着重要的作用。甲硫氨酸是体内最重要的甲基供体,很多含氮物质在生物合成时甲硫氨酸提供甲基如肌酸、松果素、肾上腺素、肉碱、肌碱、胆碱、甲基组胺、甲菸胺等。同样甲基化在蛋白质和核酸的修饰加工方面也极为重要。
其他
含蛋氨酸的食物不像其他营养素那么的多,其中含量最丰富的前几位食物有:芝麻、葵花子、乳制品、酵母、海藻类、叶类蔬菜等。
该品与甘氨酸有拮抗作用,禽兽缺乏甲硫氨酸会引起*、*、肝肾机能减弱、*、皮毛变质等。
甲硫氨酸脑啡肽是近几年热门的研究课题,已知它具有多种生理活性。甲硫脑啡肽能够增强TNFa产生和NK*。增强介素IL-1、IL-2、IL-6的表达。能够减轻肝细胞损伤对*增强的抑制,参与了调整月经周期,同时甲硫脑啡肽与5-羟色胺以串联方式发挥中枢*作

 

1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
2、【医药制造】:保健食品、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
3、【工业产品】:石油业、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

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