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江苏直销乳酸链球菌素
江苏直销乳酸链球菌素
物品单位 价格 品牌
公斤 410 宜昊添
  • 产地:中国 江苏
  • 发布日期: 2019-02-19
  • 更新日期: 2022-09-20
产品详细说明
主要用途 防腐剂
执行标准 GB
CAS 1414-45-5
型号 TII
包装规格 1*25
成分 乳酸链球菌素
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口
类型 肉制品防腐剂

                                          乳酸链球菌素 



 乳酸链球菌素是由乳酸链球菌经培养发酵、科学精练而获得的一种多肽物质,是一种高效、无毒、性质优良的天然食品防腐保鲜剂。对乳酸链球菌素的微生物毒性研究表明,无微生物毒性或致病作用,其安全性很高。乳酸链球菌素广泛用于罐装食品、肉制品、乳制品、植物蛋白食品及经高温灭菌处理密封包装食品的防腐保鲜。

乳酸链球菌素特点:

1、 Nisin为灰白色或略带黄色粉末,在室温下或酸性加热条件下均很稳定。如在PH2.0/121℃加热30分钟,乳酸链球菌素仍很稳定。

2、 Nisin的*谱表明,乳酸链球菌素能杀死或抑制引起食品腐败的革兰氏阳性菌,特别是对耐受巴氏灭菌的细菌芽孢、嗜热性芽孢杆菌。如肉毒梭菌、蜡样芽孢杆菌、李斯特氏菌和嗜酸脂肪芽孢杆菌等均有很强的*,一般10~50ppm即有效。

3、乳酸链球菌素是多肽,食用后在*中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸,不会改变*内正常的菌群,以及引起常用其他*素所出现的抗药性,乳酸链球菌素更不会与其他*素出现交叉抗性。

应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品等领域中。

外观性状

白色至淡黄色粉末。

生物效价≥1000IU/mg。

分:

Nisin由以下成分组成:

乳链菌素大于1000IU/Mg(大于2.5%)

氯化钠大于50%

分子式:C143H228N42O37S7

存贮:

4-15℃下阴凉、干燥、密封条件下贮藏,避免阳光直射。保质期2年。

包装 :

500 克/密封袋/塑料瓶;1*20 瓶/箱


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