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长期供应 L-硒-甲基硒代半胱氨酸
长期供应 L-硒-甲基硒代半胱氨酸
物品单位 价格 品牌
700 宜昊添
  • 产地:中国 江苏
  • 发布日期: 2019-02-19
  • 更新日期: 2022-05-27
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
CAS
型号 T11
包装规格 1
外观 白色粉末或颗粒
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 营养强化剂
含量 99%
是否进口

                             L-硒-甲基硒代半胱氨酸

L-硒甲基硒代半胱氨酸是一种

以α-乙酰氨基丙烯酸甲酯和甲硒醇钠为主要原料,经加成、酶法拆分制得食品添加剂L-硒-甲基硒代半胱氨酸(简称L-SeMC)。 


化学中文名称:L-硒-甲基硒代半胱氨酸

化学英文名称:L-Se-methylselenocysteine

简称:L-SeMC拉丁名:2-amino-3-(methylseleno) propionic acid

分子式:  

相对分子量:182.08(按1991年国际相对原子质量计)

熔点:167 - 170°C(分解)

比旋度(1%水溶液):-10.0~-15.0

外观为白色晶体粉末,具蒜样气味。本品溶于水,微溶于甲醇、乙醇,在丙酮、乙醚中不溶。有引湿性,易氧化。


研究发展

 

1960年,Sam F. Trelease等报道采用离子交换色谱法和纸色谱法从美国黄芪(Astragalus bisulcatus)的叶和茎中分离得到天然的硒-甲基硒代半胱氨酸。

1987年,公告了氯丙氨酸二硒化钠法合成硒-甲基硒代半胱氨酸的发明专利。

2001年,Spallholz发明了叔丁氧酰基保护丝氨酸法合成硒-甲基硒代半胱氨酸。

2002年,Majeed发明了甲硒醇钠取代氯丙氨酸法合成硒-甲基硒代半胱氨酸。

2002年,美国FDA认可了PharmaSe, Inc.公司把硒-甲基硒代半胱氨酸作为硒元素的膳食补充剂使用。


优点

 

L-硒甲基硒代半胱氨酸是一种新型硒源类的食品营养强化剂。

按中华人民共和国国家标准《GBl4880营养强化剂》的规定,我国到目前为止已批准的硒源类的营养强化剂的主要品种有:亚硒酸钠、硒酸钠、富硒酵母、硒化卡拉胶硒蛋白、富硒食用菌粉等6个品种。

L-硒甲基硒代半胱氨酸与这些硒源类的食品营养强化剂相比较,主要体现以下优点:  

1. L-硒-甲基硒代半胱氨酸与无机硒相比:

体现了有机硒毒性低的优点。

无机硒化物在低浓度时就主要表现为细胞毒性作用(如细胞脱壁、细胞内空泡增多、细胞膜破裂、细胞坏死和急性溶解),并伴有DNA合成减少和阻断细胞周期于S/ G2-M期。此外,还能引起DNA损伤和细胞死亡,在作用几小时内就可引起DNA单链的断裂。它引起细胞死亡的形式主要为坏死或急性溶解,而有机硒化合物如p-XSC、甲基硒酸、硒蛋氨酸和L-硒-甲基硒代半胱氨酸等作用方式则不同,它们在高浓度时对细胞形态的改变不大,对细胞生长有*但较温和,一般不引起DNA的断裂。

2. L-硒-甲基硒代半胱氨酸与其他有机硒及相比:

具有结构明确,含量稳定、人体内代谢机理清晰等优点。

富硒酵母、硒蛋白、富硒食用菌粉等产品中硒的含量不是固定的,因为硒的有效补充剂量与*计量比较接近,所以除了无毒的硒化卡拉胶之外,富硒酵母\硒蛋白、富硒食用菌粉的食用安全性存在一定的风险,。

3. L-硒-甲基硒代半胱氨酸与L-硒代蛋氨酸相比较:

L-硒-甲基硒代半胱氨酸与L-硒代蛋氨酸是自然界仅有的两种含硒氨基酸,同时被称为第三代补硒品种。

研究表明,L-硒-甲基硒代半胱氨酸是通过β-分解酶的降解直接转变成甲基硒化物,而不象L-硒代蛋氨酸不能非特异性的参入蛋白。由于蛋氨酸-tRNA不能区分蛋氨酸和L-硒代蛋氨酸,当蛋氨酸摄入量被限制时,大比例的L-硒代蛋氨酸代替蛋氨酸被非特异性的参入到动物体内蛋白中。与其他形式的硒相比,如果以L-硒代蛋氨酸的方式作为动物食物中硒的主要来源,将导致硒在组织大量蓄积而容易产生硒*,因此,L-硒-甲基硒代半胱氨酸与L-硒代蛋氨酸相比具有较高的食用安全性。


应用领域


,目的在于进行食品营养强化。作为原料,主要用途表现在以下两方面:

一. 用于普通食品中

可以添加到乳制品、谷类及其制品、饮液及乳饮料、食盐、饼干、花茶、婴幼儿配方粉等食品中,制成营养强化食品。

二. 用于保健食品中

2002年,美国FDA认可了PharmaSe, Inc.公司把硒-甲基硒代半胱氨酸作为硒元素的膳食补充剂使用。

在我国,至少可以用它作为原料开发以下各种功能的保健食品。

(1)作为营养素补充剂:补充微量元素硒。

(2)*

大量研究表明硒影响*主要包含3 种免疫方式,即*、*及*。

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