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柠檬酸钙CAS
柠檬酸钙CAS
物品单位 价格 品牌
公斤 20 宜昊添
  • 产地:中国 江苏
  • 发布日期: 2018-06-08
  • 更新日期: 2022-05-27
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
CAS 813-94-5
型号 T11
包装规格 1*25
外观 白色粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 柠檬酸钙
含量 99%
是否进口

                                                                                  柠檬酸钙

 

    中文名:柠檬酸钙

     中文同义词:二柠檬酸三钙;枸椽酸钙;四水合柠檬酸钙;柠檬酸钙

     英文名称:Calcium citrat

     柠檬酸钙难溶于水(0.1g/100mL,25℃)。稍有吸湿性。加热至l00℃渐渐失去结晶水。ADI值不作特殊规定(FAO/WHO,1994)。柠檬酸钙作为食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。中国规定可用于谷类及其制品,使用量为8~16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。柠檬酸是食品风味酸络合剂。柠檬酸苹果酸钙(Calcium Citrate Malate,简称CCM)别名:果酸钙;CCM.是由碳酸钙,柠檬酸和苹果酸按照比例反应生成的有机酸复合物,具有高溶解性、高生物学吸收利用性、减少铁吸收阻碍、风味良好且安全无毒的优点。(食品级)柠檬酸苹果酸钙的钙含量为23%(乳酸钙的2倍、葡萄糖酸钙的3倍,氨基酸钙的4倍)。物化性质:白色粉末,溶解度比柠檬酸钙、苹果酸钙大。用途:钙强化剂 营养强化剂
技术标准:符合Q/SWP005-1998标准。
钙含量 % 19~26
pH值 5.5~7.0
砷(以As计) % ≤ 0.0003
铅(以Pb计) % ≤ 0.001
干燥失重 % ≤ 3.0
溶解度(25℃ g/100ml) ≥ 0.45
重金属(以Pb计)/% ≤ 0.002
需氧菌/% ≤ 300.0
用途与注意事项: 钙强化剂。我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-2012)规定:本品(以元素钙计)用于饮液及乳饮料,0.6~0.8g/kg;谷类及其制品,1.6~3.2g/kg;婴幼儿食品,3.0~6.0g/kg。本品含钙量19%~26%。钙的生物利用率特别高,钙吸收量超过常用钙制剂碳酸钙和牛奶中的钙。本品溶解度高,在溶液中不产生沉淀,使用方便。
产品特点:
1.本品溶解性能好,在中性和碱性条件下不会析出沉淀。
2.吸收率高,有增加骨的形成和减少对铁的吸收阻碍等作用。
3.本品没有一般钙盐的苦涩味和不适口感,风味优美。
产品用途:作为钙质食品强化剂,同时又是生产颗粒冲剂、片剂等钙营养素补充剂的理想原料。

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