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山梨酸钾 高含量
- 起订量(公斤)价格
- 1-50¥35 /公斤
- 50-200¥30 /公斤
- ≥200¥25 /公斤
- 品牌:宜昊添
- 产地:中国 江苏
- 发布日期: 2018-05-22
- 更新日期: 2023-07-15
产品详请
CAS | 590-00-1 |
型号 | TII |
包装规格 | 1*25kg |
成分 | 山梨酸钾 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
类型 | 肉制品防腐剂 |
山梨酸钾
山梨酸钾属酸性防腐剂,在接近中性(PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用,而苯甲酸(钠)的防腐效果在PH>4时,效果已*,且有不良味道
山梨酸钾为白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末,无臭或微有臭味,长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。山梨酸钾易溶于水,67.6g/100ml(20 ℃);5%食盐水,47.5g/100ml(室温);25%糖水,51g/100ml(室温)。溶于丙二醇,5.8g/100ml;乙醇,0.3g/100ml。1%山梨酸钾水溶液的PH7~8。
(1)良好的防腐
山梨酸钾能有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。
由于山梨酸钾是一种不饱和脂肪酸(盐)它可以被人体的*吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。
山梨酸钾在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而着色。山梨酸钾对热稳定性较好,分解温度高
达270℃。