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江苏β—胡萝卜素
江苏β—胡萝卜素
物品单位 价格 品牌
公斤 200 宜昊添
  • 产地:中国 江苏
  • 发布日期: 2018-05-14
  • 更新日期: 2022-05-27
产品详细说明
主要用途 着色剂
执行标准 GB
CAS 7235-40-7
型号 U11
包装规格 1*25
来源 合成着色剂
主要着色成分 其他
有效物质含量 99%
含量 99%
色素含量 99%
是否进口

                                                         β-胡萝卜素



 胡萝卜素的化学结构上中央有相同的多烯链,胡萝卜素分子是包含40个碳原子的多不饱和烃,包含的氢原子数随胡萝卜素的种类不同而不同,不包含其它的化学元素。某些种类的胡萝卜素的分子的一端或两端为烃环。

胡萝卜素对于人眼视觉来说都是有颜色的,这是由于其分子内形成了广泛的共轭双键系统。胡萝卜素结构上是四萜烯,这意味着可以从4个10碳萜烯生物合成胡萝卜素,或者说胡萝卜素从8个5碳异戊二烯单元形成。

根据存在于其两端的芷香酮环或基团的种类有α,β,γ,δ,ε,番茄红素等许多异构体。胡萝卜素的家族共有600多个成员,其中大概50种是食物中常见的,由于它们都是烃类,不含氧原子,因此是脂溶性的,不溶于水。

维生素A与胡萝卜素的吸收过程是不同的。维生素A的吸收为主动吸收,需要能量,吸收速率比胡萝卜素快7-30倍。胡萝卜素的吸收为物理扩散性,吸收量与摄入量多少相关。胡萝卜素的吸收部位在小肠,小肠细胞内含有胡萝卜素双氧化酶,在其作用下进入小肠细胞的胡萝卜素被分解为视黄醛或视黄醇。


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