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抗坏血酸钙抗氧化剂
抗坏血酸钙抗氧化剂
物品单位 价格 品牌
公斤 65 宜昊添
  • 产地:中国 江苏
  • 发布日期: 2018-04-22
  • 更新日期: 2022-05-27
产品详细说明
主要用途 抗氧化剂
执行标准 GB
CAS 5743-28-2
型号 TII
包装规格 1*25
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

                                                抗坏血酸钙

维生素C钙
别名:抗坏血酸钙、VC钙

CAS:5743-28-2
分子式:C12H18CaO14
分子质量:426.3458
中文名称:抗坏血酸钙
外观:白色至浅黄色结晶或结晶粉末
用途:VC钙添加到食品中不改变原食品味道,能增补食品中易被吸收的钙。


 性质:维生素C钙为白色至浅黄色结晶或结晶粉末。无臭,溶于水,稍溶于乙醇,不溶于乙醚。10%水溶液的pH值为6.8~7.4。

用途:抗氧化剂、营养增补剂、护色剂。

应用:主要用作食品抗氧剂,可用于汤、羹类食品及肉制品中。添加到食品中不改变原食品味道。

项目          标准

性状          白色至淡黄色结晶性粉末

鉴别          呈阳性反应

重金属       ≤0.001%

砷             ≤0.0003%

pH值         6.8―7.4

比旋度        +95°―+97°

干燥失重     ≤0.10%

炽灼残渣     30.0%―33.0%

草酸盐        符合规定

含量           ≥98.0%

可以作为保鲜剂用于水果蔬菜,作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。作为非离子表面

     

         



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