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大量供应酱油粉 酱壳粉CAS
大量供应酱油粉 酱壳粉CAS
物品单位 价格 品牌
公斤 20 宜昊添
  • 产地:中国 江苏
  • 发布日期: 2018-04-21
  • 更新日期: 2022-05-27
产品详细说明
主要用途 增味增香
CAS
型号 YII
包装规格 1*25
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

                                                                                                酱油粉

中文名:酱油粉

 别    称:粉末酱油

 主要原料:酱油

 用途;食品用调味剂,增鲜,增加口感,提高食品的色泽

 性状;棕色粉末状,易吸潮。

酱油粉是以鲜酱油为基本原料,添加酱油粉原料: 填充料、食盐、白砂糖、味精、酵母抽提物、肌苷酸、鸟苷酸香精辅料,利用原料风味的相乘作用,通过调香、调色、调鲜,喷雾干燥而成的一种固体酱油。本文对其生产工艺进行了详细讨论,对生产有一定的指导意义。酱油粉又称粉末酱油,是以鲜酱油为基本原料,添加其它辅料,利用原料风味的相乘作用通过调香、调色、调鲜,喷雾干燥而成的一种固体酱油。限度的保留了普通发酵酱油本身的发酵香味,又克服了普通酱油的焦糊味和氧化味,复水性能好,色泽诱人,风味浓郁,调味*,便于保存运输。应用于调味食品加工的各个方面,是食品工业重要的调味添加剂。

     1、 具有的延伸感和圆润感,是普通酱油粉呈味效果4倍。能替代味精、肉精粉、呈味肉粉,部分替代I+G和酵母提取物。

    2、 具有良好的复水性。

    3、 使用方便,用量无限制,与其他产品搭配使用,具有肉风味和滋味倍增效果,滋味浓郁,鲜味*。


 

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