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蛋白糖直销 蛋白糖CAS
蛋白糖直销 蛋白糖CAS
物品单位 价格 品牌
公斤 20 宜昊添
  • 产地:中国 江苏
  • 发布日期: 2018-04-14
  • 更新日期: 2022-05-27
产品详细说明
主要用途 甜味剂
执行标准 GB
CAS
型号 Y11
包装规格 1*25
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

                                            蛋白糖

蛋白糖又称蛋白膏、蛋白糖膏、烫蛋白等。是用沸腾的糖浆烫制打起的膨松蛋白而成的,此了洁白、细腻、可塑性好。例如制作装饰用的假糖山

  另外有许多化学工作者称它是:安赛蜜、阿斯巴甜,糖精等的复配而成的。主要用途是作为食品添加剂,添加在食品中,如:饼干,糕点等,增加其甜度及口感。

蛋白糖在食品行业的甜味剂行业,并不是真正的含蛋白质的糖。因为在甜味剂行业国内商家所称蛋白糖主要成分是阿斯巴甜(天门冬酰苯丙氨酸甲酯)[1]等复配而成,阿斯巴甜在人体内分解时产生天门冬氨酸和苯丙氨酸。产生的氨基酸并不代表是蛋白质,同样也没有蛋白质的特性和营养价值。可以全部或部分代替蔗糖。经济实惠,既能提高产品质量,又能减低成本。甜味清甜可口,甜润不腻,适用制作汽水、果汁、可乐、酒类、罐头、八宝粥、面包糕点、饼干、雪糕、冰淇淋、蜜饯、豆奶、乳酸奶等食品饮料,以及各种低糖保健食品。有效期:二年

蛋白糖主要以天门冬酰苯丙氨甲酯,蛋白糖甜菊糖等产品为集料,经过科学的配方及分子结合的先进工艺,使其形成一种具有完全相同于蔗糖风味。甜味纯正,明快,清爽,无蔗糖甜的腻感,滞重感在和口腔及胃中引起的反酸*等现象,同时。蛋白糖又是一种符合低热值的甜味剂。其热量约为蔗糖的1:300,,且吃甜食的一种良好的甜味剂,因其是一种低热量的为其和在食品,

要用途是作为食品添加剂,添加在食品中,如:饼干,糕点等,增加其甜度及口感。

蛋白糖在食品行业的甜味剂行业,并不是真正的含蛋白质的糖。因为在甜味剂行业国内商家所称蛋白糖主要成分是阿斯巴甜(天门冬酰苯丙氨酸甲酯)等复配而成,阿斯巴甜在人体内分解时产生天门冬氨酸和苯丙氨酸。产生的氨基酸并不代表是蛋白质,同样也没有蛋白质的特性和营养价值。

在国家批准使用的甜味剂名单里面,没有蛋白糖这个名称。所谓的蛋白糖,实际上指的是阿斯巴甜。阿斯巴甜是两种氨基酸的合成物,它根本不含蛋白质(并不是说含氨基酸的东西就是蛋白质),所以这个名称并不规范。


1. 口感*:甜味感觉近似蔗糖,甜味纯正,清凉绵长,入口清新沁肺。
    2. 甜味持久风味纯正:与传统的甜味剂相比,甜味更持久;其口感稳定一致,久食无不良异味;其甜味不会覆盖食品本身的风味。
    3. 健康无毒性:本品通过品质检测,长期食用无害,*;可提高人体的*功能,*,易吸收易消化,是一种理想的新型绿色食品添加剂
    4. 水溶性好:冷水,热水皆可溶。
    5. 稳定性高:一般使用范围内,酸、碱、热都不分解,不变质。
    6. 高甜低卡:本品能达到蔗糖甜度的130倍,而热量不到蔗糖的十分之一。
    7. 经济性能好:本品可以替代白砂糖,其效益比为1:130,为企业节省成本。




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