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水苏糖 CAS水苏糖生产
水苏糖 CAS水苏糖生产
物品单位 价格
公斤 140
  • 产地:中国 苏州
  • 发布日期: 2018-04-13
  • 更新日期: 2022-05-27
产品详细说明
主要用途 甜味剂
CAS 54261-98-2
型号 Y11
包装规格 1*25kg
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口
  •                                          水苏糖 

产品名称:水苏糖 

英文名称:Stachyose 

分子式:C24H42O21 

分子量:666.59 

 

白色粉末,无异味,微甜,甜度为蔗糖的22%,口感清爽,熔点 110℃(分解)。 

广泛应用于食品,医药,保健品行业。

1、可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,开发出新型功能型食品,且添加量小,,不会破坏原有食品的风味。

 

 

3、添加在焙烤食品中,可保持水分,改变面团的流变特性。

 

4、水苏糖不被消化酶水解,且代谢不依赖*,可满足患有*、*病和*等特殊人群的需要。

 

5、水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收, 可作为开发孕妇、老年食品的理想原料。

 

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