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偏酒石酸酸度调节剂 偏酒石酸
偏酒石酸酸度调节剂 偏酒石酸
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 公斤 | 18 | 宜昊添 |
- 产地：中国 江苏
- 发布日期： 2018-04-12
- 更新日期： 2023-03-15
产品详细说明
| 主要用途 | 酸度调节剂 |
| 执行标准 | GB |
| CAS | 39469-81-3 |
| 型号 | YUI |
| 包装规格 | 1*25 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
偏酒石酸
中文名称： 偏酒石酸
英文名称： Metatartaric acid
CAS号： 39469-81-3
微黄色轻质多孔性固体，无味，有吸湿性，难溶于水，水溶液呈酸性。具络合作用，可与酒石酸盐的钾或钙离子结合成可溶性络合物，使酒石酸盐处于溶解状态。受热过度易分解成酒石酸。具络合作用，可与酒石酸盐的钾或钙离子结合成可溶性络合物，使酒石酸盐处于溶解状态。受热过度易分解成酒石酸。??用途酸度调节剂，可按生产需要适量用于葡萄罐头。
化学性质
外观性状 无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末，有酸味
密度 1.76
熔点 168-172°C
闪点 210°C
比旋光度 12° (c=20, H2O)
水溶性 1390 g/L (20°C)
BP2000 | |
项 目 | 指 标 |
含量≥% | 99.5~101.0 |
比旋光度[a]D20℃ | +12o~12.8o |
钙盐≤% | 0.02 |
重金属 (以Pb计 )≤% | 0.001 |
氯化物(Cl)≤% | 0.01 |
草酸盐(C2O4)≤% | 0.035 |
硫酸盐(SO4)≤% | 0.015 |
砷(As)≤% | 0.0003 |
灼烧残渣≤% | 0.05 |
干燥失重≤% | 0.3 |
溶解度 | 合格 |
