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羟基丁二酸 CAS 羟基丁二酸
羟基丁二酸 CAS 羟基丁二酸
物品单位 价格
公斤 18
  • 产地:中国 江苏
  • 发布日期: 2018-04-12
  • 更新日期: 2022-05-27
产品详细说明
主要用途 酸味剂
执行标准 GB
CAS 210-514-9
型号 YUI
包装规格 1*25
有效物质含量 99%
含量 98%
是否进口

                               DL-苹果酸

 

中文名称

DL-苹果酸

英文名称

DL-Malic acid

中文别名

DL-羟基丁二酸

CAS RN

617-48-1;6915-15-7

EINECS号

210-514-9

分子式

C4H4O5

分子量

132.0727

风险术语

R22;R34;R42/43;

安全术语

S26;S37/39;


L—苹果酸是生物体可以利用的形式,它常配以复合氨基酸注射液(手*重要的营养 品)中。

L—苹果酸在食品、 、日用化工等部门的用途如下:(1)食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。(2)烟草行业:苹果酸衍生物(如酯类)能 烟草香味。(3) 工业:各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味,并有利于在体内吸收、扩散。(4)日用化工工业:是良好的络合剂、酯剂,用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等,还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。

  性状苹果酸在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体

熔点130℃

本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭,无味。

本品在水和乙醇中易溶,在丙酮中微溶。

比旋度 取本品,精密称定,加水溶解并定量稀释制成每1ml中含0.085g的溶液,

 食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,也用于制药DL-苹果酸是一种重要的有机酸,是低热量的新型食品酸味剂,适宜制作低能量饮料,还可用作化学合成原料酯类和盐类的制造

 

    用作抗氧化增效剂、鞣制剂、螯合剂、用于食品、制革、纺织等工业。在低温时对水的溶解度低,易生成不溶性的钙盐

   工业应用 

      酒石酸 大的用途是饮料添加剂。然后是药物工业原料。在当代有机合成中是非常重要的手性配体和手性子,可以用来制备许多*的手性催化剂,以及作为手性源来合成复杂的天然产物分子。酒石酸也是一种抗氧化剂,在食品工业中有所应用。生化试验中可利用其作为除氧剂。

 

食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,

 

DL苹果酸是一种作为食品酸味剂,特别适用于果冻及以水果为基础的食品,有保持天然果汁色泽的作用,苹果酸具有*和增强肝、肾、*的机能作用,可用于保健饮料。苹果酸能增强消化功能,降低有害胆固醇,维持正常的*、*水平,亦使*,保持皮肤的光滑滋润,是一种新型*保健食品或药物的理想添加剂。本品为白色或近白色结晶粉末或颗粒,酸味柔和,无刺激性味道。|适用范围|苹果酸广泛应用于1、产饮料(如各种果汁、红酒、果酒、乳酸饮料、酸奶等);2、冻点心(冰乳脂、果子露等);3、加工食品(口香糖、软糖、果冻、胶体、果脯、调味酱、食用醋、人造黄油、腌渍品等);。

 


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