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- 起订量(公斤)价格
- 25-200¥15 /公斤
- 200-10000¥14 /公斤
- ≥10000¥12 /公斤
- 产地:中国 江苏
- 发布日期: 2018-04-11
- 更新日期: 2025-01-07
主要用途 | 酸度剂 |
执行标准 | GB |
CAS | 584-08-7 |
型号 | YUI |
包装规格 | 1*25 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
碳酸钾
· 中文名称 碳酸钾
· 英文名 Potassium carbonate
· 别称 钾碱
· 化学式 K2CO3
· 分子量 138.21
· CAS登录号 584-08-7
· 熔点 891 ℃
· 沸点 333.6 °C
· 水溶性 易溶于水
· 密度 2.43g/cm3
· 外观 白色粉末或颗粒
· 应用 面食制品
碳酸钾,白色结晶粉末。密度2.428g/cm3。熔点891℃,沸点时分解,相对分子量138.21。溶于水,水溶液呈碱性,不溶于乙醇、丙酮和乙醚。吸湿性强,暴露在空气中能吸收二氧化碳和水分,转变为碳酸氢钾,应密封包装。水合物有一水物、二水物、三水物。碳酸钾水溶液呈碱性。不溶于乙醇及醚。
碳酸钾有无水物或含1.5分子的结晶品。无水物为白色粒状粉末,结晶品为白色半透明小晶体或颗粒,无臭,有强碱味,相对密度2.428(19℃),熔点891℃,在水中溶解度为114.5g/l00mL(25℃),在湿空气中易吸湿潮解。溶于lmL水(25℃)和约0.7mL沸水,饱和水溶液冷却后有玻璃状单斜晶体水合物析出,相对密度2.043,在100℃时失去结晶水,10%水溶液的pH值约为11.6,不溶于乙醇和乙醚。
呈酸性能
加于面制品中,能产生特殊风味、色泽和韧性。本品为碱性剂。
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