江苏宜昊添生物科技有限公司

产品栏目

联系我们

  • 电话:0512-89163465
  • QQ: 1556021778
  • 联系人: 郭富强
  • 地址:高新区长江路556号港龙城一幢1209室
  • 邮箱: 1556021778@qq.com
食品级木瓜蛋白酶 酶制剂 含量99 宜昊添
食品级木瓜蛋白酶 酶制剂 含量99 宜昊添
物品单位 价格 品牌
公斤 150 宜昊添
  • 产地:中国 江苏
  • 发布日期: 2018-04-10
  • 更新日期: 2022-09-20
产品详细说明
主要用途 酶制剂
产品规格 25kg
CAS 9001-73-4
酶活力保存率 99%
砷含量 0%
型号 食品级
包装规格 1*25
酶活力 10w
有效物质含量 99%
是否进口
类别 木瓜蛋白酶
重金属 0%

                                                      木瓜蛋白酶

  •  

  • 木瓜蛋白酶(Papain),又称木瓜酶,是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜(Carieapapaya)中含有的一种低特异性蛋白水解酶,广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内,其中在未成熟的乳汁中含量最丰富。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸,属于巯基蛋白酶,它具有酶活高、热稳定性好、天然卫生等特点,因此在食品、医药、饲料、日化、皮革及纺织等行业得到广泛应用。

二、性状1、 胰酶的生产工艺采用微滤、超滤膜分离、喷雾干燥和真空冷冻干燥等技术,产品质量达到食品级的质量标准;2、 胰酶在较高的温度和弱碱度下具有优良的性能。产品性状:淡黄色固体粉末三、用途1. 饼干、面包、面条的生产与加工——饼干:降低面筋,可塑性强,亲性好,不收缩变形,层次较多,酥松爽 口,柔润光亮。面包:增加容积,松软和食感变好,保存时间变长。挂面:硬直,风味好。2.啤酒、果汁饮料澄清剂——保持产品澄清稳定,防浑浊和去浑浊,在啤酒麦汁制造中,对麦芽的糖力有明显的 提高,能加快过滤使滤渣较爽。

 

undefinedundefined       undefined  undefined                                                               欢迎咨询undefined

地址:高新区长江路556号港龙城一幢1209室 电话:0512-89163465 联系人:郭富强 手机:15695286595
  江苏宜昊添生物科技有限公司 版权所有(C) 2022 技术支持: 食品商务网   盖德化工网   XML