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大量供应羧甲基淀粉钠高粘度
大量供应羧甲基淀粉钠高粘度
物品单位 价格 品牌
公斤 45 宜昊添
  • 产地:中国 江苏
  • 发布日期: 2018-04-09
  • 更新日期: 2022-09-20
产品详细说明
主要用途 增稠剂
CAS 9063-38-1
包装规格 1*25
级别 其他
有效物质含量 99%
是否进口

                        羧甲基淀粉钠

      中文名:羧甲基淀粉钠

      外文名:Carboxymethyl starch sodium (CMS)

      羧甲基淀粉钠(CMS-Na)又称为羧甲基淀粉,是一种阴离子淀粉醚,是能溶于冷水的电解质。*制成羧甲基淀粉醚是在1924年,1940年已工业化生产。是变性淀粉的一种,属醚类淀粉,是一种水溶性阴离子高分子型化合物。它无味、无毒、不易霉变、当取代度大于0.2以上时易溶于水。本品为白色或黄色粉末,无臭、无味、无毒、热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液,对光、热稳定。不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。该品水溶液在碱中较稳定,在酸中较差,生成不溶于水的游离酸,粘度降低,因此不适用于强酸性食品。

可作为乳化剂、增稠剂、分散剂、稳定剂、上浆剂、成膜剂、保水剂等,广泛用于石油、纺织、日化、卷烟、造纸、建筑、食品、医药等工业部门,被誉为"工业味精"。是CMC的替代产品。在某些领域可替代聚乙烯醇。 与CMS不同的是,本品水溶液会被空气中的细菌部分分解(产生α-淀粉酶)易液化,是粘度降低。因此配制的水溶液不易长时间存放,不易用于调味番茄酱等。

     

    


 

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