中文名称：聚谷氨酸
英文名称: POLY-L-GLUTAMIC ACID 2'000-15'000
中文同义词：聚-L-谷氨酸;聚谷氨酸
分子式:L-Glu-(L-Glu)n-L-Glu
分子量:
食品级：10-70万单位；
化妆品级：70-110万单位；
药品级：120-200万单位。
CAS号: 25513-46-6
聚谷氨酸（聚-γ-谷氨酸，英文 poly-γ-glutamic acid，简称PGA）。
聚谷氨酸以其特殊的分子结构，使其具有极强的保湿能力，添加γ-PGA于化妆品或保养品中，能有效地增加皮肤的保湿能力，促进*，其*的保湿能力更优于玻尿酸(hyaluronic acid, HA)以及胶原蛋白(Collagen)，为新一代的生物科技保湿成份。

聚谷氨酸分子量分布在5000到200万之间。 

聚谷氨酸具有优越的水溶性、1000倍以上的吸附性和生物可降解性，降解产物为无公害的谷氨酸，是一种优良的环保型高分子材料，可作为保水剂、重金属离子吸附剂、絮凝剂、缓释剂以及药物载体等，在化妆品、环境保护、食品、医药、农业、污水处理、沙漠治理等产业均有很大的商业价值和社会价值。