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酪蛋白直销 酪蛋白CAS
酪蛋白直销 酪蛋白CAS
物品单位 价格 品牌
公斤 60 宜昊添
  • 产地:中国 江苏
  • 发布日期: 2017-06-06
  • 更新日期: 2022-09-20
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
CAS 9000-71-9
型号 YII
包装规格 1*25
外观 白色粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 营养强化剂
含量 99%
是否进口

                                                      酪蛋白

 

酪蛋白为非结晶、非吸潮性物质,常温下在水中可溶解0.8-1.2%,微溶于25℃水和有机溶剂,溶于稀碱和浓酸中,能吸收水分,当浸入水中,则迅速膨胀,但粒子不结合。

酪蛋白又称:干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶,性状:白色至淡黄色颗粒、粉末或片状,无臭 无味或有轻微香气和滋味,不溶于水和醇,溶于碱液而成酪蛋白酸盐 。 

食用级干酪素(酪朊酸),是我公司采用*的牦牛乳酪蛋白为原料,经高新生物技术加工而成的*、高蛋白的绿色产品。

酪蛋白性能:本品为非结晶性、非吸潮性物质,常温下在水中可溶解0.8-1.2%,微溶于25℃水和有机溶剂,易溶于稀碱溶液,当浸入水中,迅速膨胀,但粒子不结合。

 高质量的牛奶蛋白产品,由奶渣经过酸化制成干酪素,又称酪朊酸、复制干酪素,可提供的目数范围:40-110目、30-60目、60-90目、90-110目。

酪蛋白特点:

 工业级  

完全溶于碱性溶液

是*的粘结剂

溶液成模性好

粉粒流动性好

食品级   

味道纯正

完全溶于碱性溶液

用途广泛且耐热

*的营养价值

 

产品描述高质量的牛奶蛋白产品,由脱脂乳经过酸化制成干酪素,又称酪朊酸、酪蛋白,可提供的目数范围:30-60目、60-90目、90-110目

理化指标

指标

水份

%

≤12

蛋白质(干基)

%

≥92.0

乳糖

%

≤1.0

脂肪

%

≤1.5

灰份

%

≤1.8

酸度

°T

45

烧焦的颗粒

Disc

A/B

PH

4.0-4.6

颜色

白色或乳白色

气味

奶味或无异味

微生物指标

细菌总数

/g

≤10,000

mg/kg

≤0.0002

mg/kg

≤0.0001

重金属

%

≤0.002

大肠杆菌

不得检出

致病菌

/25g

不得检出

用途:增稠剂;乳化剂;稳定剂;营养强化剂;粘结剂;填充剂;栽体。被广泛运用到食品加工工业(植脂末奶精,酪蛋白磷酸肽等)和工业化学(酪素贴标胶,蛋白胶,皮革鞣剂,皮革颜料涂饰剂,纺织整理剂,医用乳胶业,造纸,酪素纤维等)以及生物工程和宠物饲料等领域,是一种可利用率和商业价值极高的资源性产品。

限量:冰淇淋用量0.3%–0.7% ;肉类制品及水产肉糜制品均为1%–3% ;强化面包、饼干的蛋白质5% ;蛋黄酱3% 。

产品规格包装:25公斤白色牛皮纸袋(中性包装) 

储存方法:放置于干燥、通风、清洁仓库内。

 


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