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- 起订量(公斤)价格
- 1-50¥80 /公斤
- 50-200¥70 /公斤
- ≥200¥60 /公斤
- 品牌:宜昊添
- 产地:中国 江苏
- 发布日期: 2017-06-06
- 更新日期: 2023-07-15
主要用途 | 营养强化剂 |
CAS | 9000-71-9 |
型号 | YII |
包装规格 | 1*25 |
外观 | 白色粉末 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 营养强化剂 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
酪蛋白
酪蛋白为非结晶、非吸潮性物质,常温下在水中可溶解0.8-1.2%,微溶于25℃水和有机溶剂,溶于稀碱和浓酸中,能吸收水分,当浸入水中,则迅速膨胀,但粒子不结合。
酪蛋白又称:干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶,性状:白色至淡黄色颗粒、粉末或片状,无臭 无味或有轻微香气和滋味,不溶于水和醇,溶于碱液而成酪蛋白酸盐 。
食用级干酪素(酪朊酸),是我公司采用*的牦牛乳酪蛋白为原料,经高新生物技术加工而成的*、高蛋白的绿色产品。
酪蛋白性能:本品为非结晶性、非吸潮性物质,常温下在水中可溶解0.8-1.2%,微溶于25℃水和有机溶剂,易溶于稀碱溶液,当浸入水中,迅速膨胀,但粒子不结合。
高质量的牛奶蛋白产品,由奶渣经过酸化制成干酪素,又称酪朊酸、复制干酪素,可提供的目数范围:40-110目、30-60目、60-90目、90-110目。
酪蛋白特点:
工业级
完全溶于碱性溶液
是*的粘结剂
溶液成模性好
粉粒流动性好
食品级
味道纯正
完全溶于碱性溶液
用途广泛且耐热
*的营养价值
产品描述高质量的牛奶蛋白产品,由脱脂乳经过酸化制成干酪素,又称酪朊酸、酪蛋白,可提供的目数范围:30-60目、60-90目、90-110目
理化指标 | 指标 | |
水份 | % | ≤12 |
蛋白质(干基) | % | ≥92.0 |
乳糖 | % | ≤1.0 |
脂肪 | % | ≤1.5 |
灰份 | % | ≤1.8 |
酸度 | °T | 45 |
烧焦的颗粒 | Disc | A/B |
PH | 4.0-4.6 | |
颜色 | 白色或乳白色 | |
气味 | 奶味或无异味 |
微生物指标
细菌总数 | /g | ≤10,000 |
铅 | mg/kg | ≤0.0002 |
砷 | mg/kg | ≤0.0001 |
重金属 | % | ≤0.002 |
大肠杆菌 | 不得检出 | |
致病菌 | /25g | 不得检出 |
用途:增稠剂;乳化剂;稳定剂;营养强化剂;粘结剂;填充剂;栽体。被广泛运用到食品加工工业(植脂末奶精,酪蛋白磷酸肽等)和工业化学(酪素贴标胶,蛋白胶,皮革鞣剂,皮革颜料涂饰剂,纺织整理剂,医用乳胶业,造纸,酪素纤维等)以及生物工程和宠物饲料等领域,是一种可利用率和商业价值极高的资源性产品。
限量:冰淇淋用量0.3%–0.7% ;肉类制品及水产肉糜制品均为1%–3% ;强化面包、饼干的蛋白质5% ;蛋黄酱3% 。
产品规格包装:25公斤白色牛皮纸袋(中性包装)
储存方法:放置于干燥、通风、清洁仓库内。