水苏糖 

      英文名称：Stachyose 

      分子式：C24H42O21 

      分子量：666.59 

      1. 水苏糖作为双歧因子的一种，水苏糖对人体胃*内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用，能迅速改善人体*内环境，*。*道内的优势菌地位，抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产，调节*pH值、灭杀致病菌，阻遏腐败产物生成，抑制内源致*物的产生和吸收。 

      2.水苏糖在人体内不被消化吸收，一方面能较持久的发生作用，促进肠内短链脂肪酸活性物增加，*含量，协助胃*对Ca、Mg等微量元素的吸收。 

      3. 水苏糖十分适宜于*人服用，不会造成*的不良反应的*负担. 

      4.水苏糖能*，并能*等器官的营养状况，增进健康，*。尤其适合于：胃*功能紊乱者、肠内菌群失调*、习惯性便秘*、经常服用抗生素者、老人、非母乳喂养的新生儿、**、酵母*者等。

        白色粉末，无异味，微甜，甜度为蔗糖的22%，口感清爽，熔点 110℃（分解）。 

       1、可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小，*，不会破坏原有食品的风味。

       2、有活性因子，可吸附胃*有毒物质及病原菌，提高机体*，*，因此可在医药中广泛使用。 

       3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。 

       4、水苏糖不被消化酶水解，且代谢不依赖*，可满足患有*、*病和*等特殊人群的需要。 

        5、水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收， 可作为开发孕妇、老年食品的理想原料。