L-赖氨酸盐酸盐

CAS号:657-27-2

分子式:C6H15ClN2O2

分子量:182.65

EINECS号:211-519-9

含量：99%

性质：白色或近白色自由流动性的结晶性粉末。几乎无臭。

用途：营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸，小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为第一限制氨基酸。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。亦可用作调味料，以改善风味。