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L-乳酸钙CAS
L-乳酸钙CAS
物品单位 价格 品牌
公斤 15 宜昊添
  • 产地:中国 江苏
  • 发布日期: 2017-06-06
  • 更新日期: 2022-05-27
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
CAS 814-80-2
型号 YII
包装规格 1*25kg
外观 白色粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-乳酸钙
含量 99%
是否进口


               乳酸钙

     

中文名:乳酸钙

英文名:Calcium lactate

分子式:C6H10CaO6.5H2O

分子量:308.3

2.性状

白色至奶白色结晶粉末或颗粒。几乎无臭。略有风化性。溶于水,易溶于热水,水溶液的pH值为6.0~7.0.几乎不溶于乙醇。

3.用途


主要应用于麻辣膨化食品、面包、馒头、面条、方便面、饺子; 

还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品、动植物油乳化食品中。 

产品作用: 

增强面团的弹性、韧性和持气性,增大面包、馒头体积,改善组织结构。 

可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化。 

使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。 

能使麻辣食品口感筋道、柔软,延长保鲜时间。 

使面条、挂面、方便面的表面更光滑、断条率低、耐泡耐煮,更有嚼劲。 

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