蛋壳粉
工艺流程   ：经过水洗，干燥，微粉碎，杀菌等过程精制而成。
食品应用   ：油面糖制品，乳制品，肉制品，鱼糜制品，脱酸剂，酿酒，膨松剂，防结块剂，糖果。
饲 料  用   ：它含有丰富的无机盐类和少量的有机物质，可混入饲料中喂家畜和家禽，以补充钙的不足，促进畜禽*。据测定，蛋壳粉中含有碳酸钙94.54%，蛋白质1.15%，碳酸镁和磷酸钙4.36%。蛋壳粉还可作肥料以及加工去污粉等，认真研究蛋壳粉的生产利用，变废为宝，是有一定的经济价值的。
食品建议添加量：0．2—1．0％，依据产品不同而异。
保质期：    阴凉，干燥，密闭条件下，24个月。