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源 食品级大豆膳食纤维 CAS:74-79-3
- 起订量(公斤)价格
- 1-500¥25 /公斤
- 500-1000¥20 /公斤
- ≥1000¥10 /公斤
- 品牌:宜昊添
- 产地:中国 江苏
- 发布日期: 2024-03-12
- 更新日期: 2025-01-07
产品详请
主要用途 | 在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到防止粘结、保水、增加筋力 |
执行标准 | GB |
CAS | 74-79-3 |
包装规格 | 袋装 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
大豆膳食纤维应用领域 :大豆膳食纤维可广泛应用于肉制品、速冻食品、调料食品、烘焙食品、糖果、饮料、米面制品等。
1、 烘焙食品中的应用。如高纤面包、饼干、糕点各种面制品。
2、 在高纤维早餐谷物食品中的应用。如高纤维颗粒状,片状,膨化类早餐谷物食品。
3、 在高纤维休闲食品中的应用。
4、 在各种酱类食品中应用,起增稠、增重、增纤作用。
5、 在各种肉馅中应用,如火腿肠、午餐肉、各类香肠。
用量和使用效果
肉制品(如鱼丸、肉丸、火腿、热狗)8~10%
面包高筋粉2~6%,中筋粉2~3%
饼干面粉的2~25%
米面制品(如面条、通心粉等)5%
糕点、蛋黄派2~25%
焙烤馅料(如豆沙、莲蓉等)2~28%
膨化食品1~3%
调味酱、汁、膏类、番茄酱及外涂酱2~15%
饮料中3%,果冻6~8%
固体饮料10~50%