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L-抗坏血酸硬脂酰酯 抗氧化剂 用于油脂及含脂食品配料
- 起订量(公斤)价格
- 1-500¥160 /公斤
- 500-1000¥155 /公斤
- ≥1000¥150 /公斤
- 品牌:宜昊添
- 产地:中国 江苏苏州
- 发布日期: 2024-03-08
- 更新日期: 2024-10-11
产品详请
主要用途 | 抗氧化剂 |
执行标准 | GB |
CAS | 25395-66-8 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
L-抗坏血酸脂肪酸酯具有优于原抗坏血酸的抗氧化效果。L-抗坏血酸脂肪酸酯一般是指中长链脂肪酸(月桂酸、棕榈酸、硬脂酸等)的抗坏血酸酯。
别名: 维生素C脂肪酸酯
英文名:L - ascorbic acid stearic acid ester
分子式: C24H42O5
分子量:441.56
含量:99%
CAS:25395-66-8
性状:稍带光泽的白色结晶性粉末。
熔点:约116℃。
稳定性:干燥状态下基本稳定,吸湿状态下极易氧化,使作为维生素C的效力降低。
比旋光度:104 ° (C=1, H2O 25 ℃)
水溶性: 220 g/L (20 ℃)
溶解性:水中微溶,溶于花生油(0.09%),棉籽油(0.05)。
含量:95%
用途:营养增补剂,抗氧化剂,可用于油脂及含脂食品,如奶油、干酪、奶粉、炼乳、人造奶油、动植物油、火腿、香肠、巧克力、胶姆糖、硬糖等。