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产品展厅
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食品级风味酶厂家供应
- 起订量(公斤)价格
- 1-500￥200 /公斤
- 500-1000￥195 /公斤
- ≥1000￥190 /公斤
- 品牌：宜昊添
- 产地：中国 江苏苏州
- 发布日期： 2024-03-05
- 更新日期： 2024-03-17
产品详请
| 主要用途 | 酶制剂 |
| 产品规格 | 1*25 |
| CAS | 92113-31-0 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.1％ |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 酶活力 | 5W10W20W50 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
| 类别 | 其他 |
| 重金属 | 0.01% |
产品规格: 复合酶
产品性状: 棕黄色粉末
溶解性： 易溶于水，水溶液为浅棕黄液体。
应用领域：调味品加工
促进香菇中多肽的酶解，去除苦味肽，提高呈味型多肽、呈味氨基酸和呈味型核苷酸的含量，使香味更浓郁，风味更佳。
使用条件
*适范围 温度: 55-58C pH: 6.5-7.0
添加量
建议添加量0.5- 1%(按料液重)，因底物的种类、浓度、反应条件等不同，添加量具体视生产情况而定。
