产品栏目
联系我们
- 电话:0512-89163465
- QQ: 1556021778
- 联系人: 郭富强
- 地址:高新区长江路556号港龙城一幢1209室
- 邮箱: 1556021778@qq.com
- 起订量(公斤)价格
- 1-500¥120 /公斤
- 500-1000¥110 /公斤
- ≥1000¥100 /公斤
- 品牌:宜昊添
- 产地:中国 江苏苏州
- 发布日期: 2024-03-01
- 更新日期: 2024-05-06
主要用途 | 肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。 |
执行标准 | GB |
CAS | 3458-28-4 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25kg |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
中文名: 葡萄糖异构酶; 木糖异构酶 英文名: Isomerase, glucose CAS登录号: 9055-00-9 化学性质 性质描述: 固定化葡萄糖异构酶制剂 (9055-00-9)的性状: 浅棕色条状或颗粒固体物,无臭味。不溶于水、乙醇、氯仿、乙醚等。 其他信息 产品应用: 固定化葡萄糖异构酶制剂 (9055-00-9)的用途: 1.葡萄糖异构酶可以催化D-葡萄糖异构化成果糖,也可催化D-木糖成D-木酮糖。我国规定可用于葡萄糖制果葡糖浆,按生产需要适量使用。 2.酶制剂,主要用于高果糖浆和其他果糖淀粉糖浆的制造。 生产方法及其他: 固定化葡萄糖异构酶制剂 (9055-00-9)的制法: 1.生产本酶的菌种有 放线菌 如白色 链霉菌 和 黄微绿链霉菌 ,以及乳酸短杆菌。本酶为胞内酶,取培养的菌体利用高渗自溶,经分离、水洗、干燥而得。 2.由 凝结芽孢杆菌 (Bacillus coagulans)、 橄榄色链霉菌 (Streptomyces olivaceus)、密苏里放线困 (Actinoplanes missouriensis)、 橄榄色素链霉菌( Strp-tomycgs olivochromogenes)、 紫黑链霉菌 (Sreptomyces violaceoniger)、 锈棕色链霉菌 (Streptomyces rubigi-nosus)、 黑曲菌 (AspPrgillusniger)的变种中的任何一种在受控条件下发酵培养,因属胞内酶,故菌体须经高渗自溶(25℃,30h),再经分离等精制、干燥而成。 质量指标:(OB 8274-87) 酶活力≥2000u/g;生产能力≥1.5t/kg;酶活力保存率(0~5℃,3个月)≥85%:强度合格;铅≤0.001%;砷(以As计)≤0.0003%;重金属(以Pb计)≤0.004%;BI≤0.0000005%;大肠杆菌群≤30个/100g;沙门诋菌检不出。