单月桂酸甘油酯[GML] 乳白色粉末或粒状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。属非离子乳化剂，HLB值为5.2。由于GML天然存在于母乳中，具有抵抗病源微生物*的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉，米粉、烘烤等食品中。
单月桂酸甘油酯[GML]
产品性状：
● 乳白色粉末或粒状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。属非离子乳化剂，HLB值为5.2。
产品特性：
● 具有抵抗病源微生物*、改善米面制品品质、延长食品的保质期。
应用范围：
● 主要用于婴幼儿奶粉、米粉、糕点、面包、馒头、月饼、肉制品、乳制品、麻辣膨化食品及果蔬产品等食品中。
产品作用：
● 广泛用于肉制品、乳制品、麻辣膨化食品及果蔬食品的防腐保鲜。
● 延长食品的保质期。
使用方法：
● 将本产品与面粉混合均匀后再进一步加工。
● 将本品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按适当比例加入使用。
产品用量：
● 建议添加量：0.2~0.5％（以面粉用量计算）。
技术指标：
酸值(mgkoH/g)% ≤3.0
皂化值mgkoH/g)% 190~220
重金属(以Pb计)% ≤0.001
砷(以As计)% ≤0.0003
水份% ≤2.0
包装规格：
● 外包装：纸箱，内包装：充氮铝箔袋；产品规格：25kg/箱（5×5 kg）；或为防潮纸袋包装，25kg/袋。
储存运输：
● 密封储存于低温、干燥、阴凉通风处，以防吸潮结块，未开封储藏期为十二个月。严禁与易燃易爆、有毒有害物品混储混运。