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食品级乳酸钠
- 起订量(公斤)价格
- 1-500¥30 /公斤
- 500-1000¥25 /公斤
- ≥1000¥20 /公斤
- 品牌:宜昊添
- 产地:中国 江苏苏州
- 发布日期: 2024-02-27
- 更新日期: 2024-10-11
产品详请
主要用途 | 酸度调节剂 |
执行标准 | GB |
CAS | 72-17-3 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
乳酸钠 含量99% 性状: 用途:酸度调节剂 防腐剂 食品稳定剂
用途:乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和 pH 调节剂
分子式:C3H5NaO3 分子量:112.06
性状:乳酸钠为无色或几乎无色的透明液体,能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料。
乳酸钠在食品行业的用途
1) 可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和 pH 调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业,能增强风味、*、延长产品货架期;
2) 乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等,已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势;
3) 特别在肉制品中有如下显著效果:
a. 延长货架期,可延长 30% 至 * ,甚至更长;
b. *,从而增加食品安全性;
c. 增强与保持肉的风味;
e. 作为一种盐不仅可减少氯化钠用量,同时乳酸钠对低盐性*人、*人、**来说更具安全性。例如制备具有钾钠平衡的健身盐。