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食品级甜菜红
起订量(公斤)价格
1-500180 /公斤
500-1000175 /公斤
≥1000170 /公斤
  • 品牌:宜昊添
  • 产地:中国 江苏苏州
  • 发布日期: 2024-01-19
  • 更新日期: 2024-11-26
产品详请
主要用途 着色剂
执行标准 GB
CAS 7659-95-2
型号 食品级
包装规格 1*25
来源 合成着色剂
主要着色成分 其他
有效物质含量 99%
含量 99%
色素含量 85%

一、简介

甜菜红(beet root red)亦称甜菜根红,甜菜红色素是以食用红甜菜为原料,通过浸提、分离、浓缩、干燥而成的天然色素,主要成分为甜菜花青素和甜菜黄素,

甜菜色素(betalaine)是以天然植物食用红甜菜(紫菜头) 为原料,以水为溶剂提取得到的天然色素。甜菜红素中主要成分为甜菜红苷,占红色素的7595,有时也有游离的甜菜红素。甜菜色素还含有甜菜黄素、异甜菜苷、红苷等成分。前甜菜甜菜红苷是一种吡啶衍生物。甜菜色素易溶于水,不溶于油脂。

二、性状

甜菜红为红紫至深紫色液体、块状、粉末状或糊状物,有异臭,易溶于水、牛奶、50%乙醇或丙二醇水溶液。水溶液呈现红色至紫红色,色泽鲜艳

三、用途

1.甜菜红色素是从食用红甜菜中提取,安全、卫生,符合我国标准。2.甜菜红色素耐光性好,色泽鲜艳,着色力强,耐热性一般。

使用方法:

    用纯净水稀释到所需浓度即可使用。 

使用范围:

果酒、冷饮、糖果 果酱、冰淇淋、果冻等不需要加热的食品

甜菜红主要用于罐头、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等,医药、化妆品等行业也有所应用,是冷饮、乳制品、果酱、果冻等理想的着色剂。

应用

食品添加剂使用卫生标准规定:甜菜红可用于果味型饮料(液体、固体)、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩妆、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、冰淇淋、雪糕、甜果冻、威夫饼干和夹心层等,其使用量按正常生产需要使用。



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