食品级富铬酵母的用途

富铬酵母品名:富铬酵母
富铬酵母英文:Rich chromium yeast
富铬酵母颜色和性质:富铬酵母为粉末状。
1、富铬酵母适于制作点心、面包、饼干等快餐食品的强化营养，一般添加量2~ 3%。
2、富铬酵母改善点心、面包、生面团质量,增加延展性,便于操作,添加量015~ 1%。.
3、富铬酵母提高熟食品、冷冻食品的风味,添加量2~ 3%。
4、富铬酵母对于含有较高脂肪和脂溶性维生素(A、D、E、K)的食品,添加铬酵母能引起
抗氧化作用,添加量1%。
5、富铬酵母可提高肉类制品本身的粘合性和保水性,并且能增加香味。添加量1~ 3%。
6、富铬酵母自溶或酶解液与一定量的果汁、调味汁等配成强化饮料与调味液(例鲜酱油、
食醋)。也可与豆乳、牛乳混合喷雾干燥为豆乳粉和奶粉。
[富铬酵母]包装和贮存条件:
1、本品整包装--般为25KG/袋或25KG纸板桶2、本品应密封避光,储存于阴凉,干