食品级焦磷酸铁的用途

 幅名称:焦磷酸铁
英文名称:ferric pyrophosphate
分子式:Fe4(P2O7)3-xH2O
分子量:745.22(无水物)
[性状]淡黄白色至棕黄色粉末,溶于水后呈乳化状态,溶于无机酸。黄白色粉末。溶于无机.
酸、碱、柠檬酸盐。不溶于冷水。
[特点]颜色较浅没有铁腥味，适用范围广。安全性高对肠胃刺激较小，无不良反应和副作用，
美国食品和药品管理局1994年将其列为GRAS(-般公认安全的)物质名单。性质稳定可耐高温,
本身不易被氧化不会加快脂肪氧化，贮藏不变。吸收性好、生物利用率高。
[制备]由浓硝酸和力水合硝酸铁溶于水中，搅拌下缓慢加入焦磷酸钠进行反应,1 5min后，迅速
加入新制出的聚丙烯酰胺水溶液静置倾出上层清液把浆液过滤经热水洗涤再用甲醇洗涤,在80
~90°C下干燥后制得。
[适用范围]主要用于食品添加剂(适用于面粉、饼干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等产
品;在国外还将其期于婴幼儿配方食品、保健食品、方便食品和功能性果汁饮料等产品中。)、强
化剂,合成纤维防火剂,防腐颜料和催化剂等。可用于乳制品、面粉、米粉、食盐、保健品、医药
等。
包装和贮存条件:
1、本品整包装-般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉，干燥通风处。