食品级乳酸亚铁的用途

性质稳定
常温常压下稳定,绿白色结晶性粉末或结晶。稍有异臭略有甜的金属味。本品受潮或其水
溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色。铁离子与其他食品添加剂反应易着色。溶于水，成带绿
色的透明液体呈酸性。几乎不溶于乙醇。
本品为外观呈微绿白色至类黄色结晶性粉末或结晶块。稍有特殊臭味微有甜味。溶解度:
冷水中为2.5%,在沸水中为8.3%。水溶液为带绿色的透明溶液呈弱酸性。在空气中被氧化
后颜色逐渐变暗,几乎不溶于乙醇。
[产品用途] 1、广泛应用于食品、饮料、乳制品、食盐等
2、用于小麦粉、饼干、面包时使用量为2~ 3mg/100g。
3、我国规定可用于夹心糖,使用量为600~ 1200mg/kg(以铁计,下同);也可用于乳制品食品,
使用量为60~ 100mg/kg;也可用于谷类及其制品,使用量为24~ 48mg/kg;还可用于饮料,使
用为10~ 20mg/kg。
4、乳酸亚铁是食品和饲料添加剂,
[贮存条件]
本品应密封避光,储存于阴凉,干燥，通风处。有效期2年。