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食品级脱氨酶的用途
起订量(公斤)价格
1-5001000 /公斤
500-1000980 /公斤
≥1000950 /公斤
  • 品牌:宜昊添
  • 产地:中国 江苏苏州
  • 发布日期: 2022-12-10
  • 更新日期: 2024-02-22
产品详请
主要用途 酶制剂
产品规格 1*25kg
CAS ?9026-93-1
酶活力保存率 99%
砷含量 0%
型号 食品级
包装规格 1*25kg
酶活力 5W10W20W50W
有效物质含量 99%
是否进口
类别 其他
重金属 0%

 食品级脱氨酶的用途

一、 间r
产品特点:
1、脱氨酶可使腺苷酸(AMP)转化成呈味性的肌苷酸(IMP),从而使IMP含量大为提高,改善产品
的风味;
2、适作用温度55。
3、适作用pH5.5。
产品性状:淡黄色或白色粉末。
应用领域:
与核酸酶配合用于高(I+ G)含量的酵母抽提物或5 -肌苷酸的生产。
应用条件:
核酸经核酸酶水解生成5'核苷酸,其中的5'腺苷酸(AMP)经脱氨酶处理后转化成5'肌苷酸(IM
P)。脱氨酶的适PH为5.5,适水解温度为55,水解时间为5h,底物(RNA)浓度为25,适酶添加量为0.
60.8(按底物计)。
若是酵母为底物,酵母浓度为101 2,脱氨酶用量为0.60.8(按酵母干物计),适用PH为5.5,适水解温
度为55,水解时间为5h。根据实际情况也可作适当调整添加量大小。


江苏食品级脂肪酶大量供应优质脂肪酶示例图1

江苏食品级脂肪酶大量供应优质脂肪酶示例图3
江苏食品级脂肪酶大量供应优质脂肪酶示例图4
江苏食品级脂肪酶大量供应优质脂肪酶示例图5
江苏食品级脂肪酶大量供应优质脂肪酶示例图6
江苏食品级脂肪酶大量供应优质脂肪酶示例图7

江苏食品级脂肪酶大量供应优质脂肪酶示例图9江苏食品级脂肪酶大量供应优质脂肪酶示例图10


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