产品栏目
联系我们
- 电话：0512-89163465
- QQ: 1556021778
- 联系人: 郭富强
- 地址：高新区长江路556号港龙城一幢1209室
- 邮箱: 1556021778@qq.com
产品展厅
|
 |
 |
 |
 |
 |
食品级脱氨酶的用途
- 起订量(公斤)价格
- 1-500￥1000 /公斤
- 500-1000￥980 /公斤
- ≥1000￥950 /公斤
- 品牌：宜昊添
- 产地：中国 江苏苏州
- 发布日期： 2022-12-10
- 更新日期： 2024-06-04
产品详请
| 主要用途 | 酶制剂 |
| 产品规格 | 1*25kg |
| CAS | ?9026-93-1 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0％ |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25kg |
| 酶活力 | 5W10W20W50W |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
| 类别 | 其他 |
| 重金属 | 0% |
食品级脱氨酶的用途
一、 间r
产品特点:
1、脱氨酶可使腺苷酸(AMP)转化成呈味性的肌苷酸(IMP),从而使IMP含量大为提高,改善产品
的风味;
2、适作用温度55。
3、适作用pH5.5。
产品性状:淡黄色或白色粉末。
应用领域:
与核酸酶配合用于高(I+ G)含量的酵母抽提物或5 -肌苷酸的生产。
应用条件:
核酸经核酸酶水解生成5'核苷酸,其中的5'腺苷酸(AMP)经脱氨酶处理后转化成5'肌苷酸(IM
P)。脱氨酶的适PH为5.5,适水解温度为55,水解时间为5h,底物(RNA)浓度为25,适酶添加量为0.
60.8(按底物计)。
若是酵母为底物,酵母浓度为101 2,脱氨酶用量为0.60.8(按酵母干物计),适用PH为5.5,适水解温
度为55,水解时间为5h。根据实际情况也可作适当调整添加量大小。
