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食品级L-精氨酸盐酸盐的用途
食品级L-精氨酸盐酸盐的用途
物品单位 价格 品牌
公斤 50 宜昊添
  • 产地:中国 江苏苏州
  • 发布日期: 2022-12-08
  • 更新日期: 2022-12-26
产品详细说明
主要用途 各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋
CAS 1119-34-2
型号 食品级
包装规格 1*25kg
外观 白色粉末
保质期 2年
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-精氨酸盐酸盐
含量 99%
是否进口

 食品级L-精氨酸盐酸盐的用途

1.简介
L精氨酸
英文名称: L(+)-Arginine
英文同义词: L(+)-ARGININE;L-ARGININE;L-ARGININE BASE;L -ARG;L-2-AMINO-5-GUANIDINOVAL .ERIC ACID;ARG;ARGININE, L-;F
EMA 3819
分子式: C6H14N4O2
分子量:174.2
2.性状
外观性状:白色粉末
3.用途
营养增补剂;调味剂。与糖进行加热反应(氨基羰基反应)可获得特殊的香味物质。
2.焙烤制品、早餐谷物,20100;无醇饮料、 含醇饮料,330;干酪、 酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品,15100;胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及
布丁、软糖、代糖品、甜沙司,315;调味品225;蛋制品、代乳品、其他谷类,510;油脂、冷饮、水果冰品、乳制品,515;鱼制品1530;硬糖12
0;速溶咖啡和茶10100;果酱、果冻、加工水果,215;加工蔬菜35;复水蔬菜525;调味香料10250;小吃食品15250;汤料5250。
应用领域:
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。


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