食品级大豆低聚糖的用途

产品详情
Product details
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产品名称:大豆低聚糖
英文名:Soybean oligosaccharides(SBOS)
别名:大豆低聚糖是a-半乳糖苷类,主要由水苏糖四糖、棉子糖和毛蕊花糖等组成
外观:粉末
CAS号:10094-58-3
产品性状
低聚糖(或寡糖Oligosaccharides)是指其分子结构由210个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖
类总称。分子量3002000,界于单糖(葡萄糖、 果糖、半乳糖)和多糖(纤维、淀粉)之间，又有二
糖、三糖、四糖之分。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖质的总称。成分是指单糖数为34的蔗糖(双
糖)、棉子糖(三糖)和水苏糖(四糖)等。