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- 起订量(公斤)价格
- 1-500¥480 /公斤
- 500-1000¥470 /公斤
- ≥1000¥450 /公斤
- 品牌:宜昊添
- 产地:中国 江苏
- 发布日期: 2022-09-13
- 更新日期: 2023-07-15
主要用途 | 面包、糖果、饮料、乳制品、婴幼儿食品、水果制品、奶酪制品、肉制品 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 89590-98-7 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25kg |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
产品名称】罗汉果提取物,
【植物异名】神仙果,拉汉果,红毛果,罗幌子,假苦瓜。
【英文拉丁】Siraitia grosvenorii,Corsvenor Momordica Fruit
【植物分布】主产广西,特别是广西桂林市永福县,江西、广东等也有分布。
【提取成分】罗汉果总甙(罗汉果甜甙V)MogrosideV
【产品规格】总甙80%(甙V>25%),总甙90%(甙V>30%)BY UV/HPLC,以及罗汉果甜甙V25%,30%,40%BY HPLC,以及低含量总苷7%,10%等。
【提取来源】葫芦科苦瓜属罗汉果的果实。
【性状】总甙是黄色精细粉末,甜甙呈白色,过80目
【理化物点】浅黄色粉末,有罗汉果香,味极甜,甜度为蔗糖的240倍,熔点197~201℃(分解)。对光热稳定,易溶于水和乙醇。
【植物化学】罗汉果中的有效成分主要是葫芦素烷三萜类皂苷。目前已经发现11种三萜苷,赛门苷(Siamenside)I,罗汉果苷II(MogrosideII),罗汉果苷(Mogroside)IIIE,III,罗汉果苷IV,罗汉果苷V和罗汉果苷VI,罗汉果苷A等。其中罗汉果苷V含量较高,甜度是蔗糖的250倍左右,是主要的甜味成分。当然里面甜的是赛门苷(Siamenside)I,约是蔗糖的563倍,但含量太低。
【罗汉果甜苷来源与制法】将罗汉果用水抽提,浓缩或用50%乙醇萃取、浓缩、干燥制成。