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免费寄样 食品级D-核糖 甜味剂 宜昊添供应
免费寄样 食品级D-核糖 甜味剂 宜昊添供应
物品单位 价格 品牌
公斤 60 宜昊添
  • 产地:中国 江苏
  • 发布日期: 2022-09-11
  • 更新日期: 2022-12-26
产品详细说明
主要用途 面包、谷类、糖果、饮料、乳制品、婴幼儿食品、水果制品、奶酪制品、肉制品
执行标准 国标
CAS 50-69-1
型号 食品级
包装规格 1*25kg
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

                 

一、简介

中文名称:D-核糖

中文同义词:D-脆核糖;异性树胶糖;右旋核糖; D(-)-胞核糖; D(-)-核糖;核糖;异树胶糖英文名称:D-riboseCAS号:50-69-1分子式:C5H10O5分子量:150.13EINECS号:200-059-4

二、性状

【性状】:白色结晶性粉末熔点88-92°C比旋光度-20.8° (c=4, H2O),具有清凉口感的甜味。甜度为蔗糖的0.7倍。

三、用途

用途:食品添加剂,甜味剂,用于加热食品,有风味增果。克用于各种食品。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。


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