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食品级乳酸 含量99 25公斤桶 CAS:50-21-5
食品级乳酸 含量99 25公斤桶 CAS:50-21-5
物品单位 价格 品牌
公斤 20 宜昊添
  • 产地:中国 江苏
  • 发布日期: 2022-09-08
  • 更新日期: 2022-09-20
产品详细说明
主要用途 酸度调节剂
执行标准 GB
CAS 50-21-5
型号 食品级
包装规格 1*25
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

                                      乳酸

 


一.【乳酸简介

乳酸在食品行业

1) 乳酸有很强防腐保鲜,乳酸可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果贮藏,乳酸具有调节 pH 值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用;

2) 调味料方面,乳酸独特酸味可增加食物美味,乳酸在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量乳酸,乳酸可保持产品中微生物稳定性、安全性,同时使口味更加温和;

3) 由于乳酸酸味温和适中,乳酸还可作为精心调配软饮料和果汁*酸味剂;

4) 在酿造啤酒时,加入适量乳酸既能调整 pH 值促进糖化,乳酸有利于酵母发酵,提高啤酒质量,乳酸又能增加啤酒风味,延长保质期。乳酸在白酒、清酒和果酒中用于调节 pH ,防止杂菌生长,增强酸味和清爽口感;5.缓冲型乳酸可应用于硬糖,水果糖及其它糖果产品中,酸味适中且糖转化率低。乳酸粉可用于各类糖果上粉,作为粉状酸味剂;

5) 天然乳酸是乳制品中天然固有成分,乳酸有着乳制品口味和良好抗微生物作用,已广泛用于调配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中,成为倍受青睐乳制品酸味剂;

6) 乳酸粉末是用于生产荞头直接酸味调节剂。乳酸是一种天然发酵酸,因此可令面包具有独特口味;乳酸作为天然酸味调节剂,在面包、蛋糕、饼干等焙烤食品用于调味和抑菌作用,并能改进食品品质,保持色泽,延长保质期。

乳酸在农产品及农业上用途

1) 光学纯度高达 99% 以上乳酸,在农面可用于生产缓释农药;

2) 乳酸聚合物用于生产农用薄膜,乳酸可用其取代塑料地膜,能被细菌分解后让土壤吸收,利于环保;

3) 乳酸还用于青饲料贮藏剂、牧草成熟剂;

4) 在猪禽饲料中乳酸作为生长促进剂。乳酸可以降低胃内 PH 值,起到活化消化酶 ,并对*上皮生长有好处。小猪在断乳后几个星期喂食含有酸化剂饲料,其在断乳期间体重可以增加 15%;

5) 乳酸 哺乳期小猪会染上由大肠杆菌和沙门氏菌引起*,在饲料中加入乳酸能防止小猪下胃*中病原菌生长;

6) 乳酸可以作为饲料防腐剂并增进饲料、谷物和肉类加工产品副产品微生物稳定剂;

7) 在家禽和小猪饮用水中加入乳酸,可以有效地*,动物*速度提高。

二.【乳酸性状

乳糖为白色的结晶颗粒粉末;无臭,味微甜。甜度是蔗糖的15%,而β-乳糖比α-乳糖的甜度大。市场上有多种乳糖供应:无水α-乳糖、α-乳糖一水合物和叫少量的无水β-乳糖。

乳糖在水中易溶,在乙醇氯仿乙醚中不溶。

三.【乳酸包装

包装外用牛皮纸袋,内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋,也可根据顾客协议包装。包装外用纸板桶,内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋,也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运,搬运时要轻装轻卸,防止损坏包装。

四.【储运注意事项

储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运,搬运时要轻装轻卸,防止损坏包装。


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