碳酸氢三钠

    碳酸氢三钠分子式   Na2CO3·NaHCO3·2H2O   性状   白色针状结晶、片状或结晶粉末，相对密度2.112，不易风化。易溶于水，在水中的溶解度，0℃时为13%，100℃时为42%，水溶液呈碱性，其碱性比碳酸钠弱。用途   酸度调节剂   用量   可按生产需要适量用于饼干、糕点、羊奶、乳制品。 　

白色针状结晶、片状或结晶粉末，相对密度2.112，不易风化。

易溶于水，在水中的溶解度，0℃时为13%，100℃时为42%，水溶液呈碱性，其碱性比碳酸钠弱。

 酸度调节剂 可按生产需要适量用于饼干、糕点、羊奶、乳制品。