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甜蜜素的作用
甜蜜素的作用
物品单位 价格 品牌
公斤 25 宜昊添
  • 产地:中国 苏州市
  • 发布日期: 2017-06-06
  • 更新日期: 2022-05-27
产品详细说明
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
CAS 68476-78-8|
型号 食品级
包装规格 1*25kg
有效物质含量 99%
含量 99%

                                    甜蜜素
白色结晶或结晶性粉末,无臭。味甜,其稀溶液的甜度为蔗糖的30~50倍,易溶于水(20g/100mL),10%水溶液呈中性(pH值为6.5),几乎不溶于乙醇等有机溶剂,对热、酸、碱稳定。分解温度约280℃,不产生焦糖化反应。

主要用途
广泛应用于碳酸汽饮料、果酱、方便咖啡、冰激凌、雪糕、口香糖、蜜饯、甜食以及沙拉调味等等。阿斯巴甜也可以加工成不同形状,诸如粒状、片状、粉剂或液状,用做蔗糖的代用品,加入到日常的甜食中,适于*人和**。
在食品或饮料中的主要作用表现在:提供甜味,口感类似蔗糖;能量可降低95%左右;增强食品风味,延长味觉停留时间,对水果香型风味效果更佳;避免营养素的稀释,保持食品的营养价值;可与蔗糖及合成甜味剂一起配合使用。

包装规格

标准包装有25KG净重,盛于食品级薄膜衬袋中,装入纸板箱和或纤维桶中,亦可定制包装。


贮存方法及保质期

密闭、避光、置于干燥凉爽处。保质期三年。

甜蜜素的应用范围(GB2760-2007)

1、可用于食品制造业,如饮料,蜜饯,凉果等。替代蔗糖,不会改变产品风味。

2、可用于日用化工行业,如化妆品,牙膏等。

3、可用于家庭调味,如烹饪。

4、可用作*及**的代用糖。

5、可制作成糖包,广泛应用于宾馆、酒店、旅游、居家之代糖品。

6、可用于制药业,用于制作糖衣、糖浆等。

甜蜜素的使用方法
1.使用时与水以1对500之比率配合就有足够的甜度
2.甜蜜素单独使用时,其甜度为10克等于蔗糖500克(50倍)
3.甜蜜素与蔗糖一起配合使用时,其甜度可达80倍以上
4.甜蜜素与蔗糖及0.3%重量的有机酸(柠檬酸等)一起使用时,其甜度可达100倍以上

5.甜蜜素与蔗糖及0.3%重量的有机酸和10%重量的糖精一起使用时,其适度可达150倍以上
用量标准

  根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760)的规定

一,酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等,其最大使用量为0.65g/kg;

二,蜜饯,最大使用量为1.0g/kg;

三,陈皮、话梅、话李、杨梅干等,最大使用量8.0g/kg。


产品特点:
1、甜度高——为蔗糖的45-50倍。
2、溶解度高——冷水、热水均可溶解

3、甜味清爽——与蔗糖一样,无异味

4、安全性高——无毒性,对人体无害

5、稳定性好——在一般使用范围之热、酸、碱条件下都不分解,具有不变质、不吸潮的优点

6、健康超值——无糖份、低热量,食用甜蜜素食品不会产生*、不会发胖,是**及*者之理想代用糖

7、易储存——不发酵,不回潮


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