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a-淀粉酶
a-淀粉酶
物品单位 价格 品牌
公斤 220 宜昊添
  • 产地:中国 江苏
  • 型号:食品级.医药级.工业级
  • 发布日期: 2017-06-06
  • 更新日期: 2022-05-27
产品详细说明
主要用途 酶制剂
产品规格 1*25kg
CAS
酶活力保存率 99%
砷含量 0%
型号 食品级
包装规格 1*25
酶活力 10w
有效物质含量 99%
类别 其他
重金属 0%

 

 中温淀粉酶

 

中温淀粉酶是经枯草芽孢杆菌深层发酵提取精制而成,可高效水解淀粉、可溶性糊精及低聚糖中的α-1,4葡萄糖苷键,使溶液的黏度迅速降低,分解成具有不同长度的链的糊精和低聚糖

 

产品特点:

1、 热稳定性:在60℃以下稳定,最适作用温度60℃~70℃之间。在70℃~90℃之间,随着温度升高,其反应速度加快,但失活也加快,适用于不高于90℃的液化过程。

2、 pH稳定性:pH6.0-7.0稳定,最适pH6.0pH5.0以下将逐渐失活。

 

应用领域:

本品可广泛应用在淀粉糖、酒精、酿造、味精、葡萄糖、有机酸和*素等工业。

 

产品规格:

本产品符合中华人民共和国行业标准QB/T1803-93。 

中温淀粉酶活力:2000u/g,20000u/g

 

使用条件:

最适温度:58℃~60℃,最适pH:6.0酶的最适添加量必须按照具体生产情况而定,详情请来函或来电咨询。

 

储存:

酶制剂在不同贮存温度下,其活力会随时间不同程度地逐渐失去,建议贮存在阴凉干燥的环境下,应在低温条件下避光保存;

贮藏过久或贮藏条件不利,如温度湿度过高,则需要在使用时适量的增大添加量。

 

安全:

   中温淀粉酶属于*的酶制剂,是蛋白质,食用使用酶制剂的食品如同食用含有蛋白质类食物一般,对人体有益无害;对于部分敏感人群,如直接摄入高浓缩的酶粉或雾滴,有可能引起过敏,过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织;

 

 

PB29-2

 

    在操作过程中建议配戴口罩、眼罩等防护用具,剩余或洒出的酶粉需及时处理,对于大量洒出的酶粉应轻轻扫回容器,少量则用真空吸走或用水浸湿清理。

中温淀粉酶是一种生物活性物质,易受重金属离子(Fe3Cu2HgPb等)和氧化剂的抑制及破坏作用,在贮存或使用过程中应避免与之接触。

 

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