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江苏宜昊添葡萄糖异构酶
江苏宜昊添葡萄糖异构酶
物品单位 价格 品牌
公斤 290 宜昊添
  • 产地:中国 江苏苏州
  • 发布日期: 2017-06-06
  • 更新日期: 2022-09-20
产品详细说明
主要用途 烘焙食品、面制食品、调味食品等。
产品规格 1*25
CAS 9001-41-6
酶活力保存率 99%
砷含量 0%
型号 食品级
包装规格 1*25
酶活力 10w20W50W
有效物质含量 99%
是否进口
类别 葡萄糖异构酶
重金属 0%

途 酶制剂   葡萄糖异构酶使用方法   1. Co2 、Mg2 *。   2. 果葡糖浆生产一般应在60℃下进行,如温度过高,除酶易受热而失活,糖分也可受热分解,产生有色物质。   3. 实际使用参考:丹麦NOVO公司推荐的连续生产果葡糖浆的工艺条件为(使用该公司产品Q型Sweet-zyme)底物浓度35~45%DS;葡萄糖含量93%~97%;进口处pH8.2(25℃);温度61℃;MgSO4 · 7H2O添加量,每升糖浆0.1g。   用量 用于制造果葡糖浆,可按生产需要适量使用。葡萄糖异构酶是一种固定化异构酶,由经过基因改造的 7 号淀粉酶链霉菌种( Streptomyces m1033 )经发酵、絮凝、交联、干燥作用制成的新型固定化酶制剂。其特点表现为可在较高温度下高效率催化 D- 葡萄糖转化为 D- 果糖,是工业上大规模制备高果糖浆的*催化剂
项目(Project) 标准(Standard)执行标准:FCC (1996)
酶活力      ≥800000
铅 ≤5Mg/Kg
大肠杆菌 ≤30个/g
重金属 ≤30Mg/Kg
沙门氏菌 ≤25个/g

 

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等

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