风味酶

     复合风味蛋白酶是利用米曲霉发酵，经先进的提取工艺微滤、超滤浓缩、干燥技术精制而得，再添加一些风味物质，筛选复配成复合风味蛋白酶。

这种复合风味蛋白酶天然安全，可应用于各种动植物蛋白的水解，后期风味优化，去除苦味，改善口感，可以制取风味良好的动植物水解产品，提高产品质量，降低成本。

     固体粉末20万U/克之内,液体10万U/ml之内皆可以提供 ：

     酶活力单位定义：具体条件下，1min内从产生1ug还原糖所需要的酶量。

     1、在面包、饼干、馒头等面制品和改良剂中的应用直接添加入面粉中，有效增强面筋筋力，改善面团的弹性，特别能提高面团对机械冲击力的承受力。可代替溴酸钾，增大面包体积。

     2、在啤酒生产中的应用在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶颈氧，阻止啤酒的氧化变质过程，防止老化味产生，保持啤酒原有风味，延长啤酒保质期。

     3、在牛奶生产中的应用是经微生物发酵和*的提纯技术而得到的绿色生物食品保鲜剂，无毒*。能够除去食品中溶解氧，起到保鲜、护色、防褐变、保护维生素C、延长食品保质期的作用。用于鲜牛奶及乳品可防止脂肪氧化，*，延长保质期。氧亦能使含油食品产生恶臭和醛酮气味，加入因消耗而保证了产品质量。

    4、其他用途：食品除氮、蛋白脱糖、海产品保鲜、抗脂类氧化、其他方面的应用

    1、骨/肉副产物加工；

    2、骨素、骨油、骨胶、胶原蛋白的生产；

    3、热反应骨汤粉、钙磷制剂等产品；

    4、水产鱼、虾、牡蛎、蛤蚌与海产品等骨架、蛋白水解；

    5、水解动物蛋白HAP；

    6、血浆蛋白粉、血红素。

包装

     的包装规格为25kg袋或者桶。

     可根据需要的体积大小提供可替换的包装袋。

保存

  存放于阴凉干燥处，避免阳光直射。本品含有大量活性物质，在低温下（25℃以下）贮存时。