江苏宜昊添生物科技有限公司
您当前的位置: 网站首页 > 产品展厅 >酶制剂 >风味酶

产品栏目

联系我们

  • 电话:0512-89163465
  • QQ: 1556021778
  • 联系人: 郭富强
  • 地址:高新区长江路556号港龙城一幢1209室
  • 邮箱: 1556021778@qq.com
风味酶
风味酶
物品单位 价格 品牌
公斤 280 宜昊添
  • 产地:中国 江苏
  • 型号:食品级.医药级.工业级
  • 发布日期: 2017-06-06
  • 更新日期: 2022-09-20
产品详细说明
主要用途 酶制剂
产品规格 1*25kg
CAS
酶活力保存率 99%
砷含量 0%
型号 食品级
包装规格 1*25
酶活力 10w
有效物质含量 99%
类别 其他
重金属 0%

            风味酶

 

     复合风味蛋白酶是利用米曲霉发酵,经先进的提取工艺微滤、超滤浓缩、干燥技术精制而得,再添加一些风味物质,筛选复配成复合风味蛋白酶。

这种复合风味蛋白酶天然安全,可应用于各种动植物蛋白的水解,后期风味优化,去除苦味,改善口感,可以制取风味良好的动植物水解产品,提高产品质量,降低成本。

 

 

 

     固体粉末20万U/克之内,液体10万U/ml之内皆可以提供 :

     酶活力单位定义:具体条件下,1min内从产生1ug还原糖所需要的酶量。

 

 

 

     1、在面包、饼干、馒头等面制品和改良剂中的应用直接添加入面粉中,有效增强面筋筋力,改善面团的弹性,特别能提高面团对机械冲击力的承受力。可代替溴酸钾,增大面包体积。

     2、在啤酒生产中的应用在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶颈氧,阻止啤酒的氧化变质过程,防止老化味产生,保持啤酒原有风味,延长啤酒保质期。

     3、在牛奶生产中的应用是经微生物发酵和*的提纯技术而得到的绿色生物食品保鲜剂,无毒*。能够除去食品中溶解氧,起到保鲜、护色、防褐变、保护维生素C、延长食品保质期的作用。用于鲜牛奶及乳品可防止脂肪氧化,*,延长保质期。氧亦能使含油食品产生恶臭和醛酮气味,加入因消耗而保证了产品质量。

    4、其他用途:食品除氮、蛋白脱糖、海产品保鲜、抗脂类氧化、其他方面的应用

 

 

 

    1、骨/肉副产物加工;

    2、骨素、骨油、骨胶、胶原蛋白的生产;

    3、热反应骨汤粉、钙磷制剂等产品;

    4、水产鱼、虾、牡蛎、蛤蚌与海产品等骨架、蛋白水解;

    5、水解动物蛋白HAP;

    6、血浆蛋白粉、血红素。

 

包装

     的包装规格为25kg袋或者桶。

     可根据需要的体积大小提供可替换的包装袋。

保存

  存放于阴凉干燥处,避免阳光直射。本品含有大量活性物质,在低温下(25℃以下)贮存时。

 

 


地址:高新区长江路556号港龙城一幢1209室 电话:0512-89163465 联系人:郭富强 手机:15695286595
  江苏宜昊添生物科技有限公司 版权所有(C) 2022 技术支持: 食品商务网   盖德化工网   XML