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橙皮苷酶
橙皮苷酶
物品单位 价格 品牌
公斤 490 宜昊添
  • 产地:中国 江苏
  • 型号:食品级.饲料级
  • 发布日期: 2017-06-06
  • 更新日期: 2022-05-27
产品详细说明
主要用途 酶制剂
产品规格 1*25kg
CAS 37213-47-1
酶活力保存率 99%
砷含量 0%
型号 食品级
包装规格 1*25
酶活力 10w
有效物质含量 99%
类别 其他
重金属 0%

                                         桔皮甙酶

 

    英文名称:Hesperidinase

 

    CAS:有

 

    分子式: C28H34O15

 

     酶活力:10万U/g

 

      性质:橙皮苷酶外观为白色至暗褐色粉末或液体。橙皮苷酶溶于水,不溶于乙醇,有吸湿性。能使柑橘类果实中不溶于水的橙皮苷(橙皮素-7-鼠里糖苷)分解成鼠里糖和溶解度高的橙皮素-7-葡糖苷,并进一步分解为橙皮素和葡萄糖。作用的最适pH值3.5,最适作用温度60℃,在pH值为3.O~8.5的范围内活性稳定。

 

二、橙皮苷酶主要用途:

 

     1、橙皮苷酶为酶制剂。橙皮苷酶主要用于橘子罐头,以防止糖水中产生白色浑浊和果肉上出现白色斑点。

 

      2、橙皮苷酶用于生化研究,食品添加剂。

 

三、包装与贮存:

 

      1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

 

      2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。


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