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食品级乳清粉的用途
食品级乳清粉的用途
物品单位 价格 品牌
公斤 12 宜昊添
  • 产地:中国 江苏苏州
  • 发布日期: 2022-12-12
  • 更新日期: 2022-12-26
产品详细说明
主要用途 各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋
CAS 917-852-2
型号 食品级
包装规格 1*25kg
外观 白色粉末
保质期 2年
有效物质含量 99%
主要营养成分 乳清粉
含量 99%
是否进口

 食品级乳清粉的用途

品名:乳清粉
英文名:demineralised whey powder
乳清粉主要成分是乳清蛋白和乳糖。脱盐乳清粉是将乳清粉中的矿物盐脱去。
本品为脱盐乳清粉D40:脱掉40%的灰分,灰分在6.5%以下;
产品性能:
乳清粉呈白色或米黄色。少乳清粉加入60°C水中,水溶液显微黄/绿色。如乳清中含有淀粉,则水
溶液是乳白色。如色泽变为褐色由可能为加工中过度加热并伴有美拉德反应发生。
产品用途:
乳清粉与水结合,产生粘度;成胶作用;乳化作用;惯打性,起泡性和充气性;增加风味。

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