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食品级乳清粉的用途
食品级乳清粉的用途
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 公斤 | 12 | 宜昊添 |
- 产地：中国 江苏苏州
- 发布日期： 2022-12-12
- 更新日期： 2023-06-02
产品详细说明
| 主要用途 | 各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋 |
| CAS | 917-852-2 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25kg |
| 外观 | 白色粉末 |
| 保质期 | 2年 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 乳清粉 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
食品级乳清粉的用途
品名:乳清粉
英文名:demineralised whey powder
乳清粉主要成分是乳清蛋白和乳糖。脱盐乳清粉是将乳清粉中的矿物盐脱去。
本品为脱盐乳清粉D40:脱掉40%的灰分,灰分在6.5%以下;
产品性能:
乳清粉呈白色或米黄色。少乳清粉加入60°C水中，水溶液显微黄/绿色。如乳清中含有淀粉,则水
溶液是乳白色。如色泽变为褐色由可能为加工中过度加热并伴有美拉德反应发生。
产品用途:
乳清粉与水结合，产生粘度;成胶作用;乳化作用;惯打性,起泡性和充气性;增加风味。
